Jingchen Sürgülü Yumurta Sığır Congee - Yemeği
Büyük bir tencere alın ve lapayı pişirin Suyun pirince oranı iyi kontrol edilir.Yulaf lapasını çok kalın pişirmeyin.
Yüksek ateş kaynadıktan sonra bir yemek çubuğu koyun ve kısık ateşte örtün ve 40 dakika pişirin.
Yulaf lapası, soyulmasını önlemek için pişirilir ve kaynatılır.
Kerevizi kıyın, zencefili kıyın ve dana filetosunu çözün ve ince dilimler halinde kesin.
Tuz, beyaz biber, istiridye sosu, pişirme şarabı, su, mısır nişastası ve yumurta akını ekleyip iyice karıştırın.
Bir yumurtayı çırpın ve kenara koyun.
Pişmiş yulaf lapasını ihtiyacınıza göre başka bir tencereye koyun ve miktarı kendiniz kontrol edin.
Ateşte ısıtın, yulaf lapası çok kalınsa, biraz maden suyu ekleyin ve karıştırın.
Yulaf lapası kaynadıktan sonra sığır eti ekleyin.
Yavaş yavaş yumurta sıvısını kesin.
Kereviz ve zencefil serpin ve kesmek için karıştırın.
Tuz, beyaz biber ve şekerle tatlandırın.
Bu tür yumurta ile haşlanmış dana lapası hazır, basit ve lezzetlidir ve sığır eti son derece yumuşaktır.
