Sosun tüm malzemelerini iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Uskumru yüzeyindeki suyu kurutup 5 dakika tuzlayın. Tavadaki yağı ısıtdıktan sonra uskumruyu her iki tarafta 1 dakika kızartın.
1. adımı ve erik perilla etini dökün
Orta ateşte 4-5 dakika balıklar pişene ve sos hafif kuruyana kadar pişirin.