g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hafta sonu ikindi atıştırmalığı ---------- Fıstık Ezmeli Pasta Rulosu - Yemeği

"Bu tarif Shixin'den geliyor, özverili hazırladığın için teşekkürler! Daha önce yaptığım kek rulolarına göre bu rulodaki un ve şeker miktarının çok daha az olduğunu buldum hemen denedim ve fıstık ezmesi ile çok yumuşak olduğunu gördüm Pastanın hafif tatlılığı çocuklar için çok uygun olan fıstık ezmesinin tatlılığını vurguluyor. Öğleden sonra atıştırmalık hazırlayın. " Malzemeler

Yumurta 4
un 40 gram
Pudra şekeri 40 gram
Süt 40 gram
Mısır yağı 40 gram

diğer Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Çeşitli malzemeleri tartmak, yumurta sarısı ile proteini ayırmak ve unu önceden elemek için hazırlanın.
2 Yumurta sarısına 10 gram şeker ekleyin ve elle çırpma teli ile iyice karıştırın, ardından yağ ve sütü ekleyip iyice karıştırın. (İyice karıştırın ve bir tane daha ekleyin)
3 Unu eleyin, önce unu yumurta sarısı hamuruna biraz basınçla bastırın ve ardından parçacık macunu kalmayıncaya kadar karıştırarak kızartın.
4 Bu adım çok sabırlı olmalı, partneri nazikçe ve hızlıca çevirin, un parçacıklarını gevşetmek için bir spatula kullanın; dairesel hareketlerle karıştırmayın. Yumurta sarısı hamurunu bir kenara koyun.
5 Yumurta akını çırpmaya hazırlanın, 2 damla beyaz sirke ekleyin, balık gözleri kabarcıklarcaya kadar düşük hızda çırpın ve 10 gram şeker ekleyin.
6 Kalınlaşana kadar çırpmaya devam edin, tekrar 10 gram şeker ekleyin.
Orta hızda 7 devirde dağıtınız Köpük daha incedir, kalan 10 gram şekeri yüzeyde çizgiler varken ekleyin. Yüksek hızda çırpmaya dönün, ıslak köpük yapıp yapmadığını kontrol etmek için zaman zaman durabilirsiniz, kek ruloları yapmak için sadece ıslak köpükleme gerekir.
8 Çırpma teli kaldırdığınızda ve hafif kıvrımlı bir uç göründüğünde, yumurta beyazları dövülür. (Bu sırada fırın önceden ısıtılabilir, 150 derece, üst ve alt ateş)
9 Yumurta akı hamurunun yaklaşık üçte birini yumurta sarısı hamuruna almak için bir spatula kullanın, karıştırarak kızartma tekniğiyle eşit şekilde karıştırın, köpürmeyi önlemek ve kekin kabarmasını önlemek için daire çizmeyin. Çırpılmış yumurta sarısını tekrar yumurta beyazı hamuruna dökün ve hamuru aynı şekilde eşit şekilde çevirin.
10 Pişirme tepsisini yağlanmış kağıtla hizalayın, hamurun içine dökün, hamurun eşit olması için yavaşça sallayın, ardından kabarcıkları çıkarmak için fırın tepsisini iki kez vurun. Önceden ısıtılmış fırının ortasına 150 derece 15 dakika koyun.
11 Pişirdikten sonra, ızgaraya koyun, ısıyı dağıtmak için yağlanmış kağıdın üzerini açın ve nemin çok kuru buharlaşmasını ve sarıldığında kekin çatlamasını önlemek için keki örtmek için bir parça yeni yağlanmış kağıt alın. Ilık olduğunda ızgaradan ters çevirip ameliyat masasına koyun, fıstık ezmesi sürün, sarın, yağlı kağıda sarın ve 1 saat buzdolabında bekletin.