Herkes ~~~ esmer şekerli hünnap pastasını sever - Yemeği
"Pek çok kez esmer şekerli hünnap kekleri yaptım. Hem yaşlılar hem de çocuklar onu seviyor. Dün 2 yemek yaptım ve onlara verdim. Herkes tarafından övgüyle karşılandılar. Gerçekten ben değilim, dışarıdan daha iyi. Satın aldıklarım çok daha iyi. Güçlü hünnap kokusu insanların durmasını sağlıyor. Çin Yeni Yılı'nda akraba ve arkadaşlar için bir şeyler yapmak gerçekten çok iyi. " Malzemeler
- Yumurta 3
- un 120 g
- Mısır yağı 55 gram
- Hünnap 222 gram
- Süt 95 gram
- esmer şeker 55 gram
- Kabartma tozu 3 gram
- karbonat 1/8 çay kaşığı
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce hünnap püresi yapın. 150 gr kuru kırmızı hurmayı yarım saat berrak suda bekletin.Düdüklü tencereye uygun miktarda su koyun ve kırmızı hurmaları düdüklü tencereye koyun, yüksek ateşe getirin, orta ve küçük hale getirin ve 10 dakika pişirin. Çukuru çıkarın ve püre yapmak için doğrudan miksere koyun (tarihler yeterince su emmiştir, bu nedenle doğrudan karıştırmak için su eklemenize gerek yoktur. Bunları soymanıza gerek yoktur)
-
2Kahverengi şeker, biraz nişasta ekleyip toz haline getirin.
-
33 yumurta, yumurta akını ve sarısını ayırın.
-
4 Yumurta sarısına 55 gram mısır yağı koyun.
-
5222 gram hünnap püresi koyun.
-
695 gram süt koyun. (Hepsini bir kerede bitirmeyin, süt miktarını kuru neme göre ayarlayın)
-
7 Süt ve yumurta sarısı sıvısını bir blender ile karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
-
8 yumurta beyazına 3 damla beyaz sirke ekleyin, üç kez esmer şeker ekleyin ve sert köpük haline gelinceye kadar çırpın. Güçlü, küçük ve keskin bir köşe göstermek için yumurta çırpıcı kafasını kaldırın.
-
9 Elenmiş düşük toz, kabartma tozu ve kabartma tozunu süt ve yumurta sarısı sıvısına ekleyin.
-
10 Süt ve yumurta sarısı düşük toz karışımını hızlıca karıştırmak için bir çırpma teli kullanın. Süre uzun olamaz, yaklaşık 3 saniye yeterlidir, uzun süre glüten üretmek kolaydır.
-
11 Süt ve yumurta sarısı az toz karışımını ve çırpılmış yumurta beyazlarını eşit şekilde karıştırmak için lastik bir spatula kullanın. (Yumurta beyazları yerinde olduğundan köpürmez.)
-
12 Kalıba dökün, yüzeyi düzeltin ve birkaç kez sallayın.
-
13 Yaklaşık 35 dakika 170 derecelik fırının ortasına koyun.
-
14 Fırından çıktıktan sonra tepsiyi birkaç kez sallayın ve soğumaya bırakın.
-
15 hafifçe parçalara ayırın.
