g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Loach ile kızarmış tofu - Yemeği

Malzemeler

çoprabalığı

500 g

soya peyniri

250 g

Aksesuarlar: Bitkisel yağ, uygun miktarda yeşil sarımsak fidanı, 100 gr turşu biber, 3 adet zencefil turşusu, 1 adet sarımsak, 4 diş Pixian su teresi, 1 yemek kaşığı Çin biberi, uygun miktarda şeker, biraz tavuk özü, biraz soya sosu, uygun miktarda tuz, 1 çay kaşığı, uygun miktarda gorgon tozu

Çörek otuyla tofu nasıl yakılır 1 Çörek otunu temizleyin

2 Hazırlanan zencefil turşusunu, biber turşusunu, sarımsağı ve yeşil sarımsak filizlerini kesin ve tofuyu 1-2 cm'lik parçalar halinde kesin.

3 Başka bir tencerede uygun miktarda suyu kaynatın, bir kaşık tuz ekleyin ve kesilmiş tofuyu suda bekletmek için bir kasede haşlayın.

4 Güveçte bitkisel yağ ekleyin

5 Önce biberleri ekleyin

6 Bir kaşık dolusu Pixian Douban ekleyin ve kokulu olana kadar kavurun ve kırmızı yağı karıştırın

7 Islatılmış zencefil, ıslatılmış biber ekleyin ve birkaç kez kızartın

8 Kimchi lezzetini kızartın

9 Çörek otunun su seviyesi üzerinde kaynatmak için uygun miktarda su ekleyin

10 Kaynattıktan sonra çörek otu, soya sosu, şeker ve tavuk özünü ekleyip 7-8 dakika pişirin

11 Salamura beyazlatılmış tofuyu ekleyin, orta ateşte çevirin ve çörek yumuşayana kadar kaynatın

12 Pişirdikten sonra yeşil sarımsak filizi ekleyin

13 Tencereyi koyulaştırmak için yüksek ateşe su ve nişasta ekleyin, tencereye başlamak için birkaç kez itin, kıvam artırma hızlı bir şekilde yapılmalı ve ardından servis edilmelidir.