Truffle Çikolata-Mutlu Çin Sevgililer Günü - Yemeği
Her tatil benim için çok önemli ve karmaşık bir gün. Biri ellerimi serbest bırakamamak, diğeri ise bir şeyler hazırlayamayacak kadar tembel olduğum. Bu sefer, Çin Sevgililer Günü'nde kocama bir hediye aldım ve sonra yaşayacak vaktim olmadı, bu yüzden eğlenmek için biraz yer mantarı yaptım. Ancak üretim sürecinde yeni bir trajedi yaşadım. Çikolata yaptıktan sonra artık onu sevmeyeceğimi anladım. . . . . Mükemmel yap 800 g Hafif krema 500 ml Tereyağı 100 gram Beyaz şeker 240 g Brendi 120 ml
Aşama 1
Önce malzemelerin fotoğraflarını çekin. (Not: Bu, malzemelerin yarısı, çünkü ikiye böldüm) Çiğ çikolata, çırpılmış krema, tereyağı, beyaz şeker ve şarap.
Adım 2
Önce 400 gr çiğ yiyecek doğrayın. [Çikolata sorunuyla ilgili olarak, açıklamama izin verin. Pek çok kişi bana nasıl bu kadar şeker ekleyeceğimi sorabilir. (Popüler olduktan sonra, umarım önce yazıyı okuyacaksın ve sonra gerçekten anlamadığını soracaksın. Okumaz mıyım diye sorma. Pişirme ile ilgileniyorsanız, temel bilgileri bilmelisiniz.)% 100 şekersiz saf siyah çikolata kakao kitlesini seçtim. Sebep ellerim düşük ve bunun daha saf olduğunu düşündüğüm için satın aldım ama çikolatayı kestiğimde biraz denedim ve çikolata izlenimimi tamamen bozdum, bunca yıldır çikolata yediğimi hissediyorum. . . Bu çikolata mı? Bu yüzden şeker oranının artırılması gerektiğini düşünüyorum. Daha sonra erimiş olanı denedim ve hala acı geliyordu ama tadı normal çikolata gibiydi. Eliniz düşükse deneyebilirsiniz.Genel yöntem% 60'tan fazla acı tatlı çikolata kullanmaktır. Bu gerçekten normal bir seçim değil. Ancak kilo verenler doğrudan yiyebilirler çünkü gerçekten kilo verir!
Aşama 3
Çırpılmış kremayı leğene dökün ve doğrudan ateşte kaynatın.
4. adım
Kaynattıktan sonra beyaz şekeri dökün ve eriyene kadar karıştırın.
Adım 5
Sıcak su.
6. Adım
Siyah çikolatayı kaynayan kremaya çırpın. Neden bir leğen suyu ısıttığımı bilmiyorum ama kalan sıcaklık çikolatayı eritmek için yeterli.
7. Adım
Çikolatayı tek yönde yumuşak bir şekilde çırpın, ganaj neredeyse yapıldıktan sonra tereyağını ekleyin, aynısı doğrudur, kalan sıcaklık erir.
8. Adım
Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
9. Adım
Oda sıcaklığına döndükten sonra çikolatayı şaraba ekleyin ve iyice karıştırın.
10. adım
Plastik sargı ile örtün ve 2 dakika buzdolabında saklayın.
11. adım
Bu arada trüf mantarı kısmını da daldırmak için eleyelim. Kakao tozum da% 100 şekersiz, bu yüzden yine kendi işimi yapıyorum ve pudra şekerini elemek için eklemem gerekiyor ki tadı o kadar acı olmasın. Matcha tozu da pudra şekeri ile karıştırılarak elenir. Bu kibrit tozu hakkında bir şeyler söylemem gerek, bir paketini çok ucuza aldım. . . 9.9 Ücretsiz kargo 250g toz da çok iyidir. . . Haha.
Adım 1/2
Soğutulmuş çikolatayı çıkarın, bir kaşıkla uygun miktarda kazın ve elinizde yoğurun.
13. adım
El ısısıyla yüzeyi henüz eriyen çikolatayı yeniden katılaştırmak için tabağı yerleştirin ve buzdolabına geri koyun.
14. adım
Çikolatayı tekrar çıkarın ve kakao tozu ve matcha tozu içinde çikolata ile eşit şekilde kaplanana kadar yuvarlayın. Tekrar buzdolabına koyun. Kutuyu yerleştirmeden önce tozu tekrarlayın.
Adım 15
Bu ilk günün yarısıydı ve buzdolabım neredeyse doluydu. O zamanlar neden bu kadar çok şey yaptığımı sevmemeye başladım! ! ! Aynı zamanda, Guangzhou'daki havanın Mao için çok sıcak olmasından da hoşlanmamıştım! ! !
16. adım
Ertesi gün hala çikolata eritiyor, çikolatayı ovuyor, çikolata yuvarlıyordum ~~~
17. Adım
Hala üçüncü gün çikolata yuvarlıyordum. . . O halde kutuya hazır! Sonunda bitirdiniz. Benim için ne kadar zor!
Adım 18
Ben de ilk kutuyu kurdum. 18 adet.
Adım 19
İkinci bir kutu kuruldu. 18 adet.
20.Adım
Sonra üçüncü kutuyu kurdum. 99 adet. Matcha Kremalı Kızılcık Kek
önceki
Qixi Meyvesi
Sonraki
