1 Bir çorba kasesi hazırlayın, sırayla kıyılmış sarımsak, biber eriştesi, tuz, tavuk özü, domuz yağı ve soya sosu ekleyin. İyice karıştırın
2 Bebek sebzeleri yıkayın ve bir kenara koyun. Tencerede su kaynatın, bebek lahanası ekleyin. Bir dakika kaynatın
3 Çorba ile bebek lahanayı hazırlanan baharatlara alın. (Çorba ile haşlanmış erişte daha kalın olur ve tadı kolayca etkiler.)
4 Tencereye su koyun ve kaynatın, ardından erişteleri ekleyin. Yapışmayı önlemek için zaman içinde karıştırın. Zevkinize göre erişte yumuşaklığında ustalaşın.
5 Erişteleri pişirin ve çıkarın. Sarımsak filizi serpin. Bir kase baharatlı erişte hazır mı?
İpuçları
Erişte için mümkün olduğunca çok su kullanın. Tavaya yapışmasını önleyin ve tadı etkileyin. Ayrıca biraz hardal da koyabilirsiniz. fıstık. Sirke tadı artırır