g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domates Balık Fileto - Yemeği

"Domates balığı filetosunu ilk kez denedim. Daha önce yapmamıştım. Tencere eti üretim yönteminin Oumen Liaoning versiyonunu neredeyse balığa taşıdı, ancak balık pişirmesi daha kolay olduğu için kızartma süresi kısaldı. Ama bu Tencereden çıktığında tadı, dışı çıtır, içi yumuşak, kokulu. Artık çekim yapmak istemiyorum ve hemen yemek istiyorum. Bu yemek fotoğrafçılarının çaresizliği ama sorun değil. Yılbaşı partisini beklerken fotoğraf çekmenize gerek yok. Ailemle birlikte tencereden çıktığında tadı güzel. Parlak sarı kızarmış balığa sarılmış, parlak susam damlalarıyla serpilmiş ve meyve ve sebzelerle süslenmiş kırmızı ve parlak domates suyu, Yılbaşı Gecesi yemek masanıza kesinlikle uyacak ~~ " Malzemeler

Çim sazan balığı eti 240 gram

Aksesuarlar

Portakal 50 gram
salatalık 10 gram
Su Doğru miktar

Malzemeler

sıvı yağ Doğru miktar
tuz Doğru miktar
Beyaz biber bir miktar
Şarap pişirme 1 çay kaşığı
soğan 15 gram
nişasta 115 gram
Domates sosu 4 yemek kaşığı
Şeker 2 yemek kaşığı
Beyaz sirke Doğru miktar

Tatlı ve ekşi Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Balıkları temizledikten sonra sadece iki parça balık alın.
2 Balık derisini çıkarın.
Koyu kırmızı balık bonfile ve dikenli kısmı kesin.
Balığın kalan dikensiz kısmını şeritler halinde kesin.
5 Tuz, beyaz biber ve şarabı koyun, iyice karıştırın ve 10 dakika bekletin.
Portakal ve salatalıkları kesin ve süslemek için bir tabağa koyun.
7 Soğanı yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın.
82 yemek kaşığı domates sosu, 2 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı beyaz sirke, 6 yemek kaşığı su ve 5 gram nişastayı karıştırarak meyve suyu yapın.
9 Küvete 110 gram nişasta koyun, birkaç kez uygun miktarda soğuk su ekleyin ve bir parça tutulmuş gibi hissedene kadar karıştırın, ancak yakalandıktan sonra hızla aşağı akacaktır.
101/2 kaşık sıvı yağ koyun ve iyice karıştırın.
11 Balık filetosunu koyun, alın ve eşit şekilde karıştırın.
12 Tencereye uygun miktarda yağı dökün ve orta ateşte ısıtın, bir soğanı koyduğunuzda yağın sıcaklığı yoğun küçük kabarcıkların göründüğü noktaya yükseldiğinde balık filetolarının yaklaşık üçte birini tek tek koyup şekil tamamlanana kadar kızartın. Dışarı. Kalan balık filetolarını iki parça halinde kızartın.
13 Yağ sıcaklığı yükseldikten sonra, bir kez kızartılmış tüm balık filetolarını koyun ve rengi koyulaşana kadar yaklaşık 20 saniye kızartın.
14 Fazla yağı kontrol etmek için balık filetosunu çıkarın.
15 Tavaya uygun miktarda yağ koyun, yağ sıcaklığı yükseldiğinde ocağı kısın, soğanı ekleyin, aromayı kızartın, domates suyunu iyice karıştırın, 2 yemek kaşığı domates sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
16 Balık filetosunu, biraz beyaz sirke koyun, eşit şekilde kavurun, üzerine susam serpin ve servis edin.

İpuçları

1. Balık eti miktarı balık filetosu yapmak için kullanılan net ağırlıktır Satın alınan ot sazanı yaklaşık 1.300 gramdır. 2. Derin kırmızı balık bonfile çok balıklıdır, bu yüzden çıkarın. 3. Meyve suyu ayarı sırasında domates sosunun rengi nişasta ekledikten sonra daha açık hale gelecektir.Son sosa biraz domates sosu ilave etmek rengi daha kırmızı yapacaktır. 4. Meyve suyundaki baharat miktarını kendi zevkinize göre ayarlayın Sirke, suyu kızartıldığında buharlaşacaktır, bu yüzden sonunda tadı arttırmak için biraz daha ekleyin. 5. Balığın pişirilmesi kolaydır.İlk kızartmaya tüm balık filetolarını koymayın.Önce filetoların üçte birini kızartabilir ve sonra balık filetolarını iki kez derin kızartabilirsiniz, böylece pişme derecesi daha eşit olur. Kızartma sırasında yapışkanlık varsa, karıştırmak için yemek çubukları ve kevgir kullanın. İkinci kızartmada, rengini alana kadar hepsini bir kerede koyun.

Kolay Hızlı Çikolatalı Kurabiye

Mandalina Armut Çorbası