Malzemeler
Pudra şekeri
40 g
Sıcak su
50 gram
soğuk su
15 g
Yumurta
2 parça
yumurta sarısı
1 parça
Süt
200 g
Hafif krema
100 gram
yoğunlaştırılmış süt
25 g
Aksesuarlar Vanilya şekeri 10g
Karamelli puding nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Süt kabına 15 gram soğuk su koyun
3 Beyaz şekeri süt tavasına koyun.
4 Gaz sobasına koyun ve ısıtın ve büyük kabarcıklar görünene kadar ısıtmaya başlayın.
5 Sonra renk beyazdan kahverengiye dönene kadar küçük bir ateşe dönün, ateşi kapatın.
6 Hızlı bir şekilde kaynar suyu dökün, iyice karıştırın ve sıvı karamel olarak servis edin.
7 Vanilya çubuğu üzerindeki küçük siyah tohumları bir bıçak kullanarak ayırın, vanilya bölmesini küçük parçalara ayırın ve süt kabına koyun.
8 Vanilya şekerini süt kabına koyun
9 Süt ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin.
10 Süt tavasını ateşe koyun ve şeker eriyene kadar ısıtın (sütün kaynamasına gerek yoktur) ve sonra ateşi kapatın.
11 Kapağı kapatın ve on dakika pişirin.
12 Çırpılmış krema ekleyin ve iyice karıştırın.
13 Eklemeden önce karamel sıvısını karıştırın.
14 Kabın içine iki yumurta ve bir yumurta sarısı koyun
15 Yumurtaları kırmak için çırpma teli kullanın
16 Muhallebi sıvısı ellerinize sıcak gelmeyince, yavaşça yumurta sıvısını dökün ve muhallebi sıvısını dökerken karıştırın.
17 Muhallebi sıvısını bir elekten geçirin, elek sayesinde dövülemeyen birçok yabancı madde ve yumurta sıvısı çıkarılabilir.
18 Onu iki kez eledim, birkaç saçmadan fazlası daha yumuşak olacak.
19 Puding sıvısını pişirme kasesine ve puding kasesine koyun.
20 Kalay folyo ile örtün
21 Önceden ısıtılmış fırına koyun, altına sıcak su olan bir fırın tepsisi koyun, 150 derece yukarı ve aşağı ısıtın, orta seviyede, yaklaşık 60 dakika pişirin.
22 Pişmiş muhallebinin yüzeyi pürüzsüz.
-
- Yumurta ve Hardal Yeşillikleri ile Kızarmış Hor Eğlencesi
-
- Yoğurtlu Bal Fasulyeli Dondurma
-
- Küçük bir çörek
-
- Filiz eti
-
- Brokoli mantarlı tavada kızartılmış ceviz
-
- Tavada kızartılmış kuru ördek
-
- Yeşil sarımsaklı kızarmış yuba
-
- yumurtalı tart
-
- Shacha Soslu Tavada Kızartılmış Yüzme Yengeç
-
- Kızarmış bıldırcın yumurtası
-
- Sevecen Brownie
-
- Laoganma kızarmış toon
