preslenmiş tuzlu ördek
1
Yardımcı maddeler Kuru biber, kuantum zencefil, zencefil, biber, yıldız anason, tarçın, rezene, kolza yağı, sarımsak, biber turşusu ve biber Kuru, tavada kızartılmış kuru ördek yöntemi 1 Kurumuş bir ördeği parçalarına ayırın, bacaklarını, kanatlarını, ördek göğsünü ve boynunu kesmeyin, eklemleri kesmek için bir bıçak kullanın ve daha sonra küçük parçalar kesin, daha küçük parçalar almaya çalışın. 2 Daha sonra kullanılmak üzere doğranmış zencefil, zencefil turşusu, turşu biber, kuru kırmızı biber, sarımsak, tarçın, yıldız anason, çimen meyvesi vb. 3 Bebeğim acı biber yemedi, bu yüzden bacakları ve kanatları bıraktım Tencereye yağ koyun, yağlı yeşil dumanı domuz eti kızartmaya koyun, piştiği için içinde su kalmayana kadar karıştırın. 4 Doğranmış ördek etini ekleyin ve ördek eti kuruyana ve yağlı olana kadar kavurun 5 Yağlı olana kadar kızartın. 62. adımın malzemelerini ekleyin ve ördek eti kokulu hale gelene ve ördek eti hafif sarı olana kadar kızartın 7 Dikenli kül bulunmadığında kullanılan dikenli kül yağı olmadığından, kızartın ve tavuk özü ekleyin. 8 Tencereyi kaldırın ve servis yapın