g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sıcak ve ekşi çorba - Yemeği

Tofu 50 gram yemeğe göre kış bambu filizleri Gıda mantarına göre 20 gram Yiyeceklere göre 15 gram Sarı çiçek 15 gram yumurta 2 Gıda tuzu gramına göre 10 gram Gıda tuzuna göre 15 gram nişasta 20 g tavuk tozu 15 gram pirinç sirkesi Yemek biberine göre 50 gram 30 gr soya sosu 5 gr susam yağı 10 gr

1. Tofuyu 3 cm uzunluğunda ve 0,5 cm genişliğinde parçalar halinde kesin.

2. Kış bambu filizlerini yıkayın ve parçalayın.

3. Islatılmış mantarı parçalara ayırın ve ıslatılmış sarı çiçekleri inçlik bölümler halinde kesin.

4. Küçük bir kase alın ve 30 gram biber ve 50 gram sirke bırakın.

5. 2 yumurtayı bir kaseye çırpın ve iyice çırpın.

6. Küçük bir kase alın, 20 gram nişasta koyun, serbest bırakmak için biraz su ekleyin.

7. Kişnişi yıkayın ve köpüğü kesin.

8. Tencereye su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kesilmiş soya peyniri, kış bambu filizleri, mantarlar, sarı çiçekler ve beyazlatma koyun.

9. Birkaç dakika kaynatın, çıkarın ve soğuk suya koyun, soğutun ve suyu kontrol edin.

10. Tencereye 1500 gr su ekleyip kaynatın, bu sırada 15 gr tuz, 15 gr tavuk tozu ve 5 gr soya sosu ekleyin.

11. Nişastayı su ile koyulaştırın ve su ile kaynatın. Çırpılmış yumurtaları üstüne serpin, beyazlatılmış tofuyu, kış bambu filizlerini, mantarı ve sarı çiçekleri ekleyin ve kaynamaya devam edin.