Malzemeler
İspanyol uskumru
4 çubuk
Patates
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, toz biber, soya sosu, şeker, sirke, yemeklik şarap, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, yıldız anason, kokulu yapraklar, tavuk özü, tarçın, kuru kırmızı biber
Kızarmış İspanyol uskumru ve patates küpleri 1 İspanyol uskumrunun iç organlarını çıkarın, yıkayın, birkaç bıçakla kesin ve üzerine yaklaşık 10 dakika kadar uygun miktarda tuz serpin
2 Patatesleri soyun, yıkayın ve parçalara ayırın
3 Kıyılmış yeşil soğan, sarımsak dilimleri, zencefil dilimleri, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, kuru kırmızı biber parçaları
4 Uskumrunun üzerine biraz kuru un serpin
5 Kızgın yağ tavası, İspanyol uskumru ekleyin ve kızartın
6 Her iki tarafta altın olana kadar çevirin ve kızartın
7 Soğan, zencefil, sarımsak, yıldız anason, defne yaprağı, tarçın ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin
8 Uygun miktarda pişirme şarabı dökün
9 Uygun miktarda toz biber ekleyin
10 Uygun miktarda soya sosunu dökün ve iyice karıştırın
11 Uygun miktarda şeker ekleyin ve iyice karıştırın
12 Biraz sirke dökün
13 Biraz koyu soya koyun
14 Uygun miktarda su dökün
15 Patates parçalarını koyun
16 Örtün, orta ateşte çevirin ve patates ve balıklar pişene kadar pişirin
17 Çorba neredeyse hasat edildikten sonra biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın
18 Son olarak tavuk özü ekleyin
-
- Darı tatlı patates lapası
-
- Balık topu çorbası
-
- Altın Anka Kuşu Çin Böreği
-
- Çift Patatesli Sago
-
- Üç Taze Kızarmış Erişte
-
- Mantarlı ve Kolza Soslu Domuz Çörekler
-
- Acı kıyma
-
- Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Deniz Yosunu Balık Topu Çorbası
-
- Kızarmış küçük beyaz şeritler
-
- Taro pirzola ve yapışkan pirinç
-
- [El yapımı mutfak] Eski moda peynir altı suyu ekmeği
