Mantar
50 gram
tatlı patates
300 gram
Aksesuarlar: zeytinyağı, tuz, monosodyum glutamat, yeşil soğan, zencefil, karabiber Yam mantarı uygulaması 1 Mantarı önceden ıslatın, mantarı küçük çiçekler halinde yırtın, ipliği soyun, renkli biberleri toplayıp yıkayın. 2 Renkli biberleri parçalara ayırın. 3 İpliği ocak parçaları halinde kesin ve soğuk suya daldırın. 4 Tavayı başlatın, tencereye yeşil soğan ve zencefili ekleyin ve güzel kokulu karıştırın. 5 Yemi tencerede kızartın. 6 Tencerede kızarmış mantar. 7 Tuz ve MSG ile karıştırarak kızartın. 8 Renkli biberleri karıştırın. 9 Tavadan çıkarmadan önce eşit şekilde kızartın.