Malzemeler
Boston Taze Istakoz
1000 g
Kıyılmış mozzarella peyniri
150 g
Hafif krema
100 gram
Aksesuarlar 20 gr tereyağı, tuz, İtalyan vanilya, ezilmiş beyaz şarap, 15 ml
Peynirli Boston ıstakozu nasıl pişirilir 1 Istakozun gövdesini sıkıca tutun, ıstakozun iç yüzeyindeki küçük deliği yemek çubuklarıyla kafasına dürtün, ıstakozun boğuşmasına dikkat edin, yemek çubuklarını çıkarın ve biraz su boşaltın
2 Başın kalın kabuğunu açmak için büyük ıstakozun başını ve gövdesini hafifçe bükün
3 Başın her iki yanındaki beyaz solungaçları çıkarın, ıstakoz beynini dökün (başka bir tabak yapabilirsiniz), ardından mide kesesini kazın ve atın
4 Istakoz gövdesinin içini kesin ve sert kabuğu arkada tutarak ıstakoz etini dikkatlice soyun. Istakoz etini küçük parçalar halinde kesin, ardından ıstakoz kafa kabuklarını ve ıstakoz kabuklarını renk kırmızı olana kadar kaynar suya koyun.
5 Tavaya tereyağı koyun, eriyene kadar kısık ateşte kızartın; önceden kesilmiş sarımsağı dökün, kokulu olana kadar karıştırın, ardından ıstakoz etini dökün, tuz ekleyin ve kızartın, şarap ve hafif krema ekleyin ve hafif sulu olana kadar pişirin;
6 Kızarmış ıstakoz etini bir kaşık yardımıyla boş ıstakoz kabuğuna koyun;
7 Üstüne mozzarella peyniri serpin
8 Istakozu fırın tepsisine koyun, fırını 180 derecede 3 ~ 5 dakika peynir eriyene kadar ısıtın, sonra çıkarın
-
- Kerevizli Tavada Kızartılmış Havuç
-
- Fıstık Susamlı Çörek
-
- Patates kızartması
-
- Sıcak ve ekşi toz
-
- Pumpkin Bacon Pie (ilk çıkış)
-
- Kavrulmuş Köfte
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Ci Mantarlı Tavada Kızartılmış Pastırma
-
- Karışık Sebzeli Kızarmış Erişte
-
- İstiridye soslu dana etinin basit versiyonu
-
- Alıç, Longan ve Kırmızı Hurma Çorbası
-
- Kola Bıldırcın Yumurtası
