g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Gençlik Ligi (pirinç sütü, pelin gençlik grubu ve Japon çim keki ile) - Yemeği

Doğu Çin'de ilkbaharın başlarında söğüt tomurcukları çiçek açmıyordu ve sıcaktan sonra hala soğuktu.Kırsaldaki yabani sebze tarlalarının yanında yeni pelin bitkileri görebilirsiniz.O kadar ince ve hafifler ki çok narinler. Doğu Zhejiang, Çin'deki insanlar, başlangıçta Qing halkı için ritüel pastalar olarak kullanılan gençlik grupları yapmak için pelin kullanırlardı. Şimdi Jiangnan bölgesinde baharda insanlar atalarını devam ettirecek şekilde gençlik ligleri yapan insanları görmeye devam edecekler. # Bu muhtemelen doğa ile olan en basit iletişimdir #. Japon wagashi mochi (kusamochi), ilkbaharda taze pelin kullanılarak yerel halk tarafından yapılan kurbanlık bir pastadır. Başlangıçta, çim keki, Çin'in Zhejiang kentinde geçen gençlik grubundan yavaş yavaş evrimleşti ve daha farklı şekillerle daha kompakt ve hassas hale geldi. Daha sonra Ningbo Gençlik Ligi ve Japon ot keki uygulamasını tanıtacağım. Japonica pirinç 100 gram Su 300 gram Kırmızı fasulye ezmesi (200 pirinç sütü) 100-120 gram Yumuşak beyaz şeker (çim keki) Doğru miktar

Ningbo Green, "Endless Green" ve "Chinese Rice Food" referans alınarak yapılan geleneksel bir bahar pirinç yemeğidir. Japon çim keki, Japonya'daki Zhejiang Gençlik Ligi'nin devamı niteliğindedir ve baharda vazgeçilmez bir wagashi haline gelmiştir.

Pirinç sütü

Filtrelenmiş su

Pirinç sütü için düz bir tabak veya gazlı bir vapur kullanın.

Kaynar suda 5-7 dakika buharda pişirilir ve 8 dakikada pişirilir. Not: Aşırı buharlama lastik gibi olacaktır.

Pişmiş hamuru pelin ile karıştırın ve yoğurun

Sürekli yoğurma, yumuşaklığı ve sertliği ayarlamak için uygun miktarda su ekleyebilir ve yoğurmaya devam etmek için Ningbo Gençlik Ligi'ne uygun miktarda yağ eklenebilir

Pürüzsüz ve narin

Kırmızı fasulye ezmesi hazırla. İlk kez 10 bitmiş ürün var, her biri 20 gram deri ve 12 gram dolgulu 200 gram pirinç sütü yapmak için 100 gram pirinç var.

Kapatmak

8 dakika pişirildi ve 3-4 dakika buharda pişirildi.

İlk yaptığımda pirinç sütü sert ve grenliydi, ama gerçekten güzel kokuydu.Pelin hamuru çok lezzetliydi.

İlk defa 10.

İkinci yaptığımda, moxa 5 gram yarıya indi ve rengi soldu. Pirinç sütü daha hassas ve pürüzsüzdür.

100 gram pirinç, daha yumuşak olan 225 gram pirinç sütü yaptı. ^ _ ^

Japon otu mochi yapmaya devam edin. Çim keki ve meyvede çiğ meyve. Japonica pirincini gece boyunca suda beklettikten sonra, temelde yukarıdakiyle aynı yöntemle pirinç sütünü yapın, ancak hamuru buharlayın ve ardından taze işlenmiş pelin ile yoğurun.

Otlu kek yapmak için "En detaylı Japon elektrikli kalp üretimi" bölümüne bakın.Japon çim kekleri, Japonya'daki Zhejiang Gençlik Ligi'nin devamı niteliğindedir ve baharda vazgeçilmez bir wagashi haline gelmiştir. Otlu kekin yöntemi, buharda pişirilmiş pirinç toplarını taze donmuş pelin şeklinde yoğurmaktır, bu nedenle çimen kekine çiğ meyve de denir.

Fasulye ezmesine sarılmış Japon otu mochi. Otlu kek yapmak için "En detaylı Japon elektrikli kalp üretimi" bölümüne bakın.Japon çim kekleri, Japonya'daki Zhejiang Gençlik Ligi'nin devamı niteliğindedir ve baharda vazgeçilmez bir wagashi haline gelmiştir. Otlu kekin yöntemi, buharda pişirilmiş pirinç toplarını taze donmuş pelin şeklinde yoğurmaktır, bu nedenle çimen kekine çiğ meyve de denir.