Bahar Gençlik Ligi - Yemeği
Yıkanmış pelin yapraklarını suda haşlayın.
Suyu sıkmak için soğuk suyla durulayın.
Pelin yaprağını karıştırma kabına koyun, iki kat su ekleyin ve 1 dakika / hız 10'da zımparalayın.
Suyu süzün ve çamurlu pelin yapraklarını alın.
Çamurlu pelin yaprağı, ince şeker, iki çeşit toz ve domuz yağı karıştırma kabına koyun ve 30 saniye / hız 3-6 hızında karıştırın.
Hamuru iki dakika yoğurduktan sonra çıkarıp yuvarlayın ve daha sonra kullanmak üzere streç filmle örtün.
Dolguları hazırlayın, doğranmış bambu filizlerini, kurutulmuş soya peyniri ve shiitake mantarlarını önceden haşlayın.
Tüm dolguları karıştırma kabına koyun, tüm baharatları ekleyin ve 6 dakika / v dişli / küçük bir kaşığı ters çevirerek kızartın.
Qingtuan derisini 30-35 gram malzemeye bölün ve dolguları sarmak için köfte yapma tekniğini kullanın.
Yuvarladıktan sonra, buharlama tepsisine yağlı kağıt koyun.
Ana tencereye 600 gram su ekleyin ve 20 dakika / V dişli / hız 1 pişirin.
Buharda pişirdikten sonra sıcakken servis yapın.
