"Gece Kantini" Tamakoyaki (Kalın Eggyaki)

"Gece Kantini" Tamakoyaki (Kalın Eggyaki) - Yemeği

Gece yemekhanelerini sevdiğim için, yemek tariflerine takıntılıyım. Bu tarif Nami Iijima'dan geliyor ve tatlılık, başardığım en iyisi. Yumurta 3 adet Üç ılık şeker (bir tür sarı toz şeker, beyaz şeker ile de değiştirilebilir) 1 yemek kaşığı (15ml) tuz 1/3 çay kaşığı (5ml x 1/3) Süt 1 ~ 1.5 yemek kaşığı zeytin yağı Doğru miktar

Havzada 3 yumurta çırpın

Şeker ve tuz ekleyin, hafifçe karıştırın (kabarcık yapmayın)

Süt ekleyin ve iyice karıştırın (baloncuk yapmayın)

Kısık ateşte açın ve kalın yumurta pişirmek için kare bir tencereye bir kat zeytinyağı sürün

Yumurta karışımının bir kısmını tavanın dibini kaplayana kadar dökün.

Yumurta sıvısı neredeyse sertleştiğinde, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve ardından tavanın üstüne itin.

Tencerenin altına yumurta sıvısı dökmeye devam edin ve yumurta sıvısı tükenene kadar yukarıdaki adımları tekrarlayın (yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve üstüne itin)