Nane yapraklarıyla karıştırılarak kızartılmış salyangoz, akşam yemeği için olmazsa olmaz bir atıştırmalık - Yemeği
Nane, taze soğan, biber ve sarımsak pek çekici olmasa da hepsi evde yetiştirilmektedir.
Salyangozları 1-2 gün bekletip, çamur tükürene kadar beklemek en iyisidir, yarısına kadar suyu değiştirmeyi unutmayınız. Tencerenin kapağını çıkarıp elimde tuttum, eğer yüzey temiz değilse diş fırçası kullanarak temizleyebilirim, sonra demir maşa ile kuyruğunu söküp temiz suya koyabilirim.
Nehirdeki salyangozlar, çiçek salyangozları ve taş salyangozlar olarak ikiye ayrılır.Taş salyangozların yüzeyi pürüzsüz ve nispeten dolgundur Çiçek salyangozlarının yüzeyi ince çizgili ve etli bir dokuya sahiptir. Resim iki kenetlenmiş salyangoz
Önce yağı ekleyin, sarımsağı soteleyin, ardından salyangozu ve acı biberi birkaç kez karıştırın, su ekleyin, salyangozu ıslatın, tuz ve istiridye sosu ekleyin ve yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
Neredeyse pişince nane ve taze soğanı ekleyip kavurun ve sonunda yemek biter!
