g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Susamlı Örgü Ekmek - Yemeği

Malzemeler

260 g

Çok amaçlı un

60 g

Aksesuarlar: tereyağı 30 gr pudra şekeri 65 gr tuz 2 gr maya tozu 4 gr bütün yumurta sıvısı 60 gr süt 150 gr soyulmuş beyaz susam tohumları

Susam örgülü ekmek nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın

2 Süt ve yumurta sıvısını önce ekmek makinesinin kovasına dökün, bir köşeye şekeri diğer köşesine tuz koyun

3 Ekmek unu ve çok amaçlı unu ekleyin ve ortasına maya tozunu koyun.

4 İç kovayı ekmek makinesine koyun ve 20 dakika hamur karıştırma programını seçin

5 Yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve ardından 20 dakika yoğurma programını seçin.

6 Hamuru çıkarın, büyük bir film parçası çekebilirsiniz

7 Hamuru toplayın, bir leğene koyun, streç filmle örtün ve mayalayın

8 Orijinal boyutun 2-2,5 katına fermente edilmiş

9 Hamuru çıkarın, sıkmak için bastırın ve 12 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın. Plastik sargıyla örtün ve yaklaşık 15 dakika dinlenin.

10 Hamurun bir kısmını alın, düzleştirin ve açın

11 Ters çevirin, altını inceltin ve yuvarlayın

12 Arayüzü sıkıca yapıştırın ve ovalayın

13 Tüm parçaları birer birer açın ve ardından uzatın.

143 kopya alın, çaprazlayın ve örgüler halinde örün. Örgü yaparken gerginlik aynı olmalıdır

15 Bitirdikten sonra her iki ucu sıkıştırın

16 Bir fırın tepsisine yerleştirin, örgüler arasında fermantasyon ve saç genişlemesi için yer bırakın, plastik sargı ile örtün ve orijinal boyutunu ikiye katlamak için kanıtlayın

17 Bir kat yumurta suyunu fırçalayın, üzerine beyaz susam serpin

18 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, 195 dereceye kadar ısıtın, ısıyı 190 dereceye düşürün ve 22 dakika pişirin (yüzey renklendirilir ve kalay folyo ile kaplanır)

19 Ekmek fırından çıkar ve avuç içi sıcaklığı taze saklama torbasına konana kadar kurutulur ve oda sıcaklığında saklanır. Kırmızı fasulye ezmesi dolgusu var ama ilk seferde örtülmedi ama tadı etkilemedi