Malzemeler
Yüksek glütenli un
210 g
Düşük glütenli un
90 g
Pudra şekeri
24 g
Su
240 g
Aksesuarlar Yüksek glutenli un 220g Düşük glütenli un 90g İnce şeker 95g Tuz 1.5 yemek kaşığı Süt tozu 24g Yumurta sıvısı 90g Su 54g Mısır yağı 72g Maya 6g
Mısır yağlı ekmek nasıl yapılır 1 Ana malzemeler yüksek ve düşük un ve şekerdir, karıştırın
2 Maya ıslak suyla çözülür
3 İyice karıştırın
4 Unun içine dökün ve ıslak bir hamur oluşturmak için iyice karıştırın
5 Kapağı ve mayayı oda sıcaklığında kapatın
6 Üç buçuk saat sonra, dolu tencereye gönderilecek ve basıldıktan sonra doğal olarak geri çekilecektir.
7 Ekmek makinesi kovasına atın
8 Aksesuarlara su, yumurta sıvısı ve mısır yağı ekleyin
9 Yardımcı maddelere şeker ve tuz ekleyin
10 Yardımcı maddelere konulan un ve süt tozu
11 Ekmek makinesini ve hamur işlevini başlatın ve bitirdikten sonra ekmek makinesi hamur işlevini başlatın.
12 Hamur çok yumuşak olduğu için saçın görünümü, havalandırma, şekillendirme, bu yüzden fazla şekillendirme yapmadım. Şekillendirilmiş hamur, yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilir. Fırına koyun, alt tabakaya bir kase sıcak su koyun ve yaklaşık 30 dakika mayalayın.
13 Fermantasyon tamamlandıktan sonra hamuru yumurta sıvısı ile kaplayın ve 160 derece fırında yaklaşık 20 dakika fırına koyun.
14 Ekmek fırından çıktı, toplam 9 ekmek yapıldı
-
- Tavada kızartılmış karnabahar
-
- Kereviz Yam
-
- Hardallı Tavada Kızartılmış Karnabahar
-
- Mor Yam
-
- Taze etli kurabiye
-
- [Orijinal çıkış] Tavada kızartılmış pirinç keki
-
- Vejetaryen Kızarmış Pleurotus eryngii
-
- Fırında elma dilimleri
-
- Griddle Karnabahar
-
- Soğuk Kudzu Suyu
-
- Yam Laoya Çorbası
-
- Kırmızı Fasulye Arpa Congee
