g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yetişkinlerin ve çocukların sevdiği bağırsak ekmeği - Yemeği

Okula gitmek için acelesi olan çocuklar veya işe aceleniz olan çocuklar için, sabahları sosisli ekmekle bir bardak süt veya tam tahıllı lapa basit ve besleyicidir. Önemli olan bu ekmeğin aynı zamanda daha az şeker ve yağ olmasıdır , Basit ve lezzetli yapmak kolay, deneyebilirsiniz. Yüksek glütenli un 250 gram Beyaz şeker 20 gram tuz 3 gram Kuru maya 3 gram Bütün yumurta sıvısı (hamura ekleyin) 35 gram Süt 140 gram Tereyağı 20 gram Tatlı Salata Sosu 20 gram Domates sosu 20 gram Bütün yumurta sıvısı (ekmek yüzeyini fırçalamak için) 15 gram

Tüm malzemeleri hazırlayın.

Yüksek çözünürlüklü gluten unu, şeker, tuz, maya, yumurta ve sütü şefin makinesine koyun ve 3. seviyede yaklaşık 15 dakika karıştırın.

Tereyağını ekleyin ve 3 seviyede karıştırmaya devam edin, tereyağı hamur tarafından tamamen emilene kadar yoğurun ve daha ince bir film çekilebilir. Bu işlem yaklaşık 15 ila 20 dakika sürer (her pişirme makinesinin gücü farklıdır, daha ince bir filmi çekemezseniz, bir süre karıştırabilir veya sadece çıkarıp bir süre masanın üzerinde yoğurabilirsiniz) .

Yoğurulmuş hamuru yağlı bir leğene koyun, streç filmle örtün ve ılık bir yerde boyutunu ikiye katlamak için mayalayın. Bu seans yaklaşık 30-40 dakika sürer.

Fermente hamuru ellerinizle hafifçe vurarak büyük kabarcıkları çıkarın, ardından ortalama on parçaya bölün, etrafını sarın, streç filmle örtün ve 20 dakika dinlendirin.

Hamuru oval bir şekilde açın, ortasından kesip jambonun üçte birini ağzına doldurun, fırın tepsisine koyun ve ardından fırın tepsisini 40 dakika kabarmaya bırakın. Fırının fermantasyon fonksiyonu varsa fermantasyon fonksiyonunu kullanın, yoksa fırına bir kase sıcak su koyabilirsiniz ve etkisi aynıdır.

Fermantasyon tamamlandıktan sonra, yumurta sıvısının tamamını ekmeğin yüzeyine sürün, ardından domates sosu ve salata sosunu sıkın. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve orta tabakayı 170 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin.