Aksesuarlar: yağ 20g yumuşak beyaz şeker 130g yumuşak beyaz şeker 240g beyaz sirke
Mangolu şifon kek nasıl yapılır 1 Yumurta sarısı ve yumurta akını ayırın ve su ve yağsız bir leğene koyun
2 Yumurta sarısına 30 gr yumuşak beyaz şeker dökün ve eşit şekilde karıştırın
3 Yağı ve mango reçelini ikiye dökün ve iyice karıştırın
4 Düşük glütenli unu eleyin ve tahıl kalmayıncaya kadar karıştırın
5 Yumurta kokusunu gidermek için yumurtanın beyazına biraz beyaz sirke veya limon suyu dökün.
6 Yumurtayı beyaz ile iri köpürmek için çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın, yumuşak beyaz şekerin bir kısmını dökün ve ardından ince köpürmeye başlayın, kalan yumuşak beyaz şekeri 2 inç dökün ve son olarak yumurta beyazını çengelden çekilebilecek kadar ıslatın. Köpüklenme iyidir
7 Çırpılmış yumurtanın beyazından küçük bir parça alın ve yumurta sarısı hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın (Not: Daire çizmeyin, çapraz şekilde yukarı aşağı karıştırın)
8 Karıştırılan hamuru çırpılmış yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde karıştırın.
9 Kalıba dökün ve kabarcıkları gidermek için yukarı ve aşağı sallayın
10 Fırını önceden 150 derecede ısıtın ve 45 dakika pişirin
