Malzemeler
un
100 gram
Siyah pirinç eriştesi
35 g
Yardımcı Maddeler Ters şurup 85g fıstık yağı 30ml sabunlu su 2ml lotus tohumu ezmesi 300g
Kanton usulü siyah pirinç ay kekleri nasıl yapılır 1 Ters şurubu bir kaseye dökün, su ve fıstık yağı ekleyin, iyice karıştırın
2 Un ve siyah pirinç eriştesini eleyin, karıştırın ve yoğurun, 1 saat ve dakika bekletin.
3 Hamuru bölün ve küçük porsiyonlara doldurun, kabuğun dolguna oranı 3: 7
4 Turta kabuğunu düzleştirin ve lotus macunu dolgusunu
5 Yavaş yavaş, tüm dolguları lotus macunu dolgusuna sarın
6 daire içine
7 Yapışmasını önlemek için ay keki kalıbına biraz un serpin, unun kalıba yapışması için çalkalayın, fazla unu dökün ve sarılı hamuru kalıba koyun.
8 Sıkıştırma kalıbı
9 Film çıkarıldıktan sonra ay pastasının yüzeyi daha unlu görünüyorsa, biraz su püskürtün, suyun kurumasını bekleyin, fırına koyun, ardından önceden ısıtılmış fırına koyun, 5 dakika pişirin, desen ayarlandıktan sonra çıkarın ve bir kat yumurta sarısı suyu sürün (sadece Kenarları fırçalamadan yüzeyi fırçalayın, ardından fırına koyun ve yüzey altın olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
-
- Mısır ve Havuçlu Haşlanmış Domuz Kaburga
-
- Baharatlı Sığır Eti Erişte
-
- Kişniş Kızarmış Pilav
-
- Papaya ve Tremella Çorbası
-
- Salatalık ile karıştırılmış sonbahar mantarı
-
- Kimyon Kabak
-
- Siyah fasulye soslu buharda pişmiş bleu
-
- İştah açıcı eğrelti kökü tozu
-
- Tavada kızartılmış domuz fileto
-
- Rou Jia Mo
-
- Ev yapımı ıspanak çorbası
-
- Korece ızgara soğuk erişte
