sığır eti
1,5 kg
nişasta
Doğru miktar
Yumurta
1 parça
tuz
Doğru miktar
Tavuk Özü
Doğru miktar
Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz Sığır eti toplarını elle vurma uygulaması 1 Sığır eti ve daha sonra bir sopayla kırılması zor bir iştir, erkek değil 2 Et biraz kırılıncaya kadar çırptıktan sonra, tadı etkilememek için içindeki tendonları çıkarın 3 Sığır eti kırıldıktan sonra yarım saat sonra yumurta tuzu, mısır nişastası, tavuk özü ilave edilerek tek yönde karıştırıldığı tahmin edilmektedir. 4 Et püre olana kadar karıştırın 5 Su kaynadıktan sonra dana toplarını tencereye koyup ağartıncaya kadar pişirin ve toplar pişene kadar pişirin.