Tatlı Patates Maltoz - Yemeği
Buğday 8 saat suda bekletilir ve bir sebze sepetine veya fidanlık tenceresine konur.Ertesi gün filizler filizlenmeye başlar Suyu her gün tencerede tutun Kökler büyüdükten sonra ayağa kalkması için bir tencere koyun, altına su koyun. Su
Bir parça kağıt alın ve genç yaprakları örtün, aksi takdirde gerçek yeşil yapraklar çıkar.
Buğday fidelerini çekip çimlenmeden 4-5 gün sonra yıkayın ve köklerini tutun.
Tatlı patatesleri hazırlayın
Yıkayın, soyun ve parçalayın, bir tencereye koyun, tatlı patateslere batırılmış suyu dökün ve yüksek ateşte pişirin
Tatlı patatesler tamamen haşlanmış ve haşlanmış
Malt ezilir veya blender ile ezilebilir, blenderim bozulur
Tatlı patateslerin ateşini kapatın, maltı püre haline getirin ve iyice karıştırın ve 5 saat fermente edin.
Kalıntıları süzün ve yüksek ateşte kaynatın
Renk kaybından sonra, kısık ateşte değiştirin ve sadece restoranda pişirin, tencereyi değiştirerek pişirin ve kaynatma işlemi sırasında sık sık karıştırın.
Şeker yavaş yavaş kalınlaşana kadar kaynatın
Yemek çubuklarını kaldırın, böylece altındaki şeker damlamaz
Bu kadar küçük bir tencerede tatlı patates maltozunu yapmak için çok fazla malzeme var, çok çaba gerektirir,
