g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#ACABAkingStar Yarışması#Bademli Çıtır Elmalı Turta - Yemeği

"Elmalı turta yapmak için tarçın tozu eklemelisiniz. Tarçınlı elma dolgusu tamamen doğaldır. Bu özel aroma insanı acıktırır ve tarçın tozu ve elma mükemmel bir uyum sağlar. Tabii ki kimse yapamaz. Sizi tadı sevmeye zorlayamam. Elma dolgusuna romla ıslatılmış biraz kuru yaban mersini ekledim ve bitmiş elma dolgusu, dolguyu daha zengin ve daha iyi ve tadı daha keyifli hale getiren bir koku katmanına sahip. Badem cipsleri bu börekte kilit rol oynuyor.Piştikten sonra küçük taneler altın sarısı ve döven periler gibi mis kokulu.Börek içine girdiğiniz anda hareket edeceksiniz.Üst ve alt katlar çıtır çıtır.Evet ortadaki dolgu yumuşaktır ve harika tadı dilin ucuna dolanır.Bunu tanımlamak için bir atasözü kullanmak çok lezzetli! " ana malzeme

tuzsuz tereyağı 108 gram
Düşük glütenli un 145 gram
Badem tozu 20 gram
Pudra şekeri 80 gram
elma eti 330 gram
bütün yumurta sıvısı 10 gram

yardımcı maddeler

Jiu Jin kurutulmuş yaban mersini 30 gram
toz tarçın 2 gram
limon suyu 10 gram
Mısır nişastası 1 çay kaşığı
Shimizu 140ml

tatlı tatmak
pişirmek zanaat
saat zaman tükeniyor
sıradan zorluk

1 turta hamuru malzemeleri: 63 gram tereyağı, 125 gram düşük glütenli un, 10 gram tam yumurta sıvısı, 1/4 çay kaşığı tuz, 30 ml soğuk su, sekiz inçlik tart kalıbında bir elma Dolgu malzemeleri: 60 gr şeker, 80 ml su, 25 gr tereyağı 330 gr küp et, 1 tatlı kaşığı mısır nişastası, 30 ml su, 30 gr romla ıslatılmış kuru yaban mersini, 1 tatlı kaşığı toz tarçın, 2 gr limon suyu, 10 gr badem cipsi 20 gram,
2 Pasta kabuğu nasıl yapılır: 1. 63 gram tereyağını bir tencereye küçük parçalar halinde kesin.
3125 gram düşük glütenli unu eleyin ve bir kapta karıştırın
4 Toz ve yağ eriyene kadar elinizle yoğurun.
5 Üzerine yumurta karışımını, tuzu ve 30 ml soğuk suyu ekleyin.
6Sıvı ve tozu eşit şekilde karıştırmak için kauçuk bir spatula kullanın.
7 Pürüzsüz bir hamur yoğurmak için ellerinizi kullanın
8 Plastik bir torbaya koyun ve 1 saat buzdolabında bekletin.
9 Önce elma dolgusunu yapın, elma dolgusu için malzemeleri hazırlayın: 60 gr şeker, 80 ml su, 25 gr tereyağı, 330 gr küp elma, 1 çay kaşığı mısır nişastası, 30 ml su, 30 gr romlu kuru yaban mersini, 1 çay kaşığı tarçın tozu 2 gram limon suyu soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve granüller halinde kesilmiş 10 gram elma,
2 saat önceden romla ıslatılmış 10 adet kuru yaban mersini
11 Tencereye 80 gram su ve şekeri koyun.
12 Karamel rengi görünene kadar pişirin, eritmek için 25 gram tereyağı ekleyin
13 eritilmiş tereyağı
14'ten sonra küp küp doğranmış elmaları ekleyin ve elmalar suyunu çekene kadar karıştırarak pişirin.
15 Lezzet katmak için taze sıkılmış limon suyu ekleyin
16 Küp doğranmış elmalar pişip yumuşayıp çürüyüp suyu çekilinceye kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.Islanmış yaban mersini ve az miktarda romu içine koyun.
17 Tarçın tozu eklemeye devam edin ve iyice karıştırın
18 Mısır nişastasını 30 ml su ile eritin ve içine koyun.
19 Hızla karıştırın ve ateşi kapatın
20 Daha sonra çıtır granül yapın: badem gevrek granül Malzemeler: 20 gram ince şeker, 20 gram badem unu, 20 gram düşük glütenli un, 20 gram tereyağı, 20 gram tereyağı, bu yapım çok daha basit, hepsini karıştırın. malzemeleri bir tencereye alıp, toz yağ eriyene kadar elinizle yoğurun.Büyük toz granüller haline gelene kadar bu gevrek granüller bir defada daha fazla yapılabilir ve bitmemiş olanlar buzdolabına konup dondurulabilir.
21 Bir kesme tahtası üzerine yüksek un serpin, gevşemiş hamuru çıkarın ve turta tabağından biraz daha büyük bir daire şeklinde yuvarlayın.
22 Hamuru turta tepsisine koyun ve turta tepsisine yaslanana kadar her tarafına bastırın.
23 Fazla pasta kabuğunu açmak için bir oklava kullanın.
Alt pasta kabuğuna yemek çatalı ile delikler açın
25 Fırında 210 derece, orta katı 200 derecelik fırında 14 dakika yüzeyi hafif sararıncaya kadar pişirin.
26 Pasta kabuğunu yanık olmamasına dikkat ederek fırından çıkarın.
27 Hazırladığınız elmalı harcı koyup spatula ile bastırarak üzerini olabildiğince düzleştirin.
28 Badem cipslerini üzerlerine serpin Dilerseniz daha fazla veya daha az çıtır çıtır yapabilirsiniz.
29 Yüzeydeki çıtır taneler hafif sararıp pişmeye hazır olana kadar 12 dakika pişirmeye devam edin. Kalan küçük hamur kurabiye haline getirilebilir ve birlikte pişirilebilir.
30 fırından çıkarıp parçalara ayırın
31 keyfini çıkarın

İpuçları

Xiaoyingzi'nin kalbi: 1. Çıtır elmalı turta yapılırken pasta kabuğu yapılır, dolgu yapılır ve gevrek üretimi serpiştirilebilir, bu da uygun ve zamandan tasarruf sağlar. 2. Deliği delmek ve doğrudan pişirmek için bir çatal kullanın.Nefes alabildiğinden, ağır nesnelere basma adımını kaydedebilecek şişkin olmaz. 3. Elma dolgusu için yüksek tatlılığa ve yumuşak yüzeye sahip elmaları kullanmak daha iyidir, bu da hızlı bir şekilde dolma durumuna ulaşabilir.Biraz limon suyu eklemek lezzeti artırabilir ve dolguyu daha lezzetli hale getirebilir. 4. Elmalara ek olarak, kuru yaban mersini, kuru üzüm ve kuru kızılcık gibi diğer kuru meyveleri de koyabilirsiniz. 5. Sıcaklık 20 dereceden yüksek olduğunda, tereyağı eriyip bir bloğa yapışacaktır.Çalıştırmadan önce tereyağı, un ve suyu soğuması için buzdolabına koymanız gerekir. 6. Elmalar yumuşayıncaya kadar pişince üzerine uygun miktarda su ilave edilmelidir. 7. Pişirdikten sonra kalıptan çıkarmak için acele etmeyin, biraz soğumasını bekleyin ve soğuduktan sonra tadı daha çıtır.

#ACABAking Star Yarışması# Kakao Kokulu Fındıklı Kurabiye

Domuz Kaburga ve Patates