Ördek Erişte - Yemeği
Erişte malzemelerini ekmek makinesine koyun
20 dakika karıştırdıktan sonra hamuru durdurun, ardından hamurun 5-10 dakika uyanmasına izin verin.
Hamuru çıkarın ve yaklaşık 150 gramlık küçük dozlara bölün. İlk olarak erişte presinin "1" konumunu kullanarak hamur pürüzsüz hale gelene kadar iki veya üç kez basın ve ardından ince ve pürüzsüz bir hamur haline getirmek için "5" konumuna ayarlayın. Erişte
Ördek bacaklarını yıkayın ve soğuk suyla bir tencereye koyun ve yüksek ateşte kaynatın.
Isıyı kapatmak için bir çubukla kolayca yerleştirilebilene kadar pişirin, ördek bacaklarını çıkarın, soğumasını bekleyin ve daha sonra kullanmak üzere ördek etini şeritler halinde yırtın. Kaygan yağı haşlanmış ördek bacağı çorbasından alın ve erişte pişirmek veya sebze çorbası pişirmek için saklayın.
Salatalık, yeşil ve kırmızı biberleri yıkayın
Salatalık, yeşil ve kırmızı biberleri ince şeritler halinde kesin ve bir kenara koyun.
Tencereyi temiz su ile kaynattıktan sonra erişteleri ilave edip pişirip, daha sonra önceden hazırlanmış soğuk kaynamış suya ilave edip, soğuduktan sonra eriştelerin yapışmaması için çıkarın.
Bir kişilik erişteleri tabağa koyun, ördek eti, rendelenmiş salatalık, rendelenmiş yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin, bir kaşık dolusu bibimbap sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
