g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Kalamarı yıkayın, 20 dakika boyunca Huadiao şarabı ve tuzla marine edin, ardından kağıt havluyla kurulayın.

2. Kalamarı ağız büyüklüğünde kesin ve bir kaseye koyun, biraz tuz, 2 yumurta sarısı, 1 kaşık mısır nişastası ekleyin ve kalın bir macun kıvamına getirin

3. Yağı tencereye dökün ve ısıtın, kalamar ekleyin ve hafifçe kuruyana kadar kızartın, yağ kontrolünü kaldırın, ardından yağı tekrar ısıtın, kalamar ekleyin ve rengi altın olana kadar tekrar kızartın, çıkarın.

4. 4 adet tuzlu yumurta sarısını püre haline getirin, alt yağı tencerede ısıtın, sarımsak dilimleri ve yeşil soğanları ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın, ardından kalamar ekleyin, tuzlu yumurta sarısını eşit şekilde karıştırın

5. 2 kaşık balık sosunu, beyaz biber tozunu dökün ve iyice karıştırın ve servis yapmadan önce biraz çörek otu yağı dökün.

6. Servis yapın ve servis yapın, fesleğen yapraklarıyla süsleyin ve tadını çıkarın