Süper yumuşak fırçalanmış beyaz tost - Hong Kong tarzı klasik tarif ## - Yemeği
Güneyde yaşadığım için en çok Hong Kong tarzı lezzetleri severim.Yumuşak ve ipeksi tost en iyisi! Özellikle 3 yaşındaki oğluma ev yapımı böğürtlen reçeli ya da çilek reçeli ikram edilmeli, üç dört parça yemek yiyebiliyor, ben de sarhoşum. Pişmiş tostu plastik bir torbaya sarıp bir gece bekletiyorum.Birincisi çok sıcak değil, ikincisi daha yumuşak ve daha lezzetli! Tarif 450 gramlık tost kalıbı içindir. Katıl: #COFCO Fulinmen Un Eriştesi Yeni Ürün Lansmanı# Yüksek glütenli un 250g Yumurta 50 gram Süt 100g-115g maya 4g Pudra şekeri 50 gram Tuz 3g Tereyağı 25g
Aşama 1
Tereyağının yanı sıra malzemeleri iyice karıştırın, tuz ve mayanın birbirine karışmamasına dikkat edin. Bu sefer elimle yoğuruyorum, hamur pürüzsüz olana kadar 10 dakika yoğurun, ardından tereyağını ekleyin.
Adım 2
Genişletme aşamasına yoğurun
Aşama 3
İki katına çıkana kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
4. Adım
Egzoz, ortalama üç puan. Üzerini streç film ile kapatıp 15 dakika dinlendirin
Adım 5
Yaklaşık 18 cm uzunluğunda açın ve ardından yuvarlayın.
6. Adım
Tost kalıbına koyun
7. Adım
Sıcak bir yere koyun ve 8-9 puana kadar mayalandırın.
Adım 8
Fırına koyun, 160 derecede 35-40 dakika pişirin, tostun yüzeyi renklendirilebilir.
9. Adım
Bir gecede streç filme sarın, ertesi gün daha yumuşak ve ipeksi olacaktır.
Adım 10
Reçel ile gerçekten lezzetli!
