g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çilekli Mus Kek - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

2 parça

Düşük glütenli un

40 g

yoğurt

30 g

Yumuşak beyaz şeker

35 g

Takviyeler: çırpılmış krema 120g, beyaz şeker 50g, 3 dilim çilek aroması QQ şeker 70g, bitkisel yağ 18g

Çilekli mus kek nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın

2 Yumurta akı ve albümin, yağsız ve susuz olmaları için ayrı kaplarda paketlenmiştir.

3 Yumurta beyazlarını bir çırpma teli ile çırptıktan sonra, 1/3 şeker ekleyerek çırpmaya devam edin, biraz daha kalın olana kadar tekrar çırpın ve ardından çırpmak için 1/3 şeker ekleyin ve ters üçgeni çıkarmak için çırpma teli kaldırana kadar çırpın.

4 Yumurta sarısına bitkisel yağ, yoğurt ve kalan 1/3 şekeri ekleyin ve iyice karıştırın

5 Düşük glütenli unu eleyin ve lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın (dairesel hareketler yapmayın ve kızartma gibi yukarı ve aşağı sallayın)

6 Beze yarımını yumurta sarısı hamuruna kazın ve eşit şekilde karıştırın

7 İyice karıştırdıktan sonra yumurta akı içeren bir kaba dökün ve aynı renkte eşit şekilde aşağı yukarı karıştırın.

8 Kalıbın içine dökün, kalıbı iki elinizle kaldırın ve içindeki büyük kabarcıkları çıkarmak için birkaç kez sallayın, 160 derecede fırına koyun, orta ve alt tabakaları yaklaşık 30 dakika pişirin, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun

9 Geely dilimleri önce soğuk suya batırılır, ardından 2 yemek kaşığı kaynar su eklenir, eriyene kadar karıştırılır

10 Krem şantiyi geniş bir kaseye dökün ve% 70'e kadar çırpın.

11 Eritilmiş jelatin dilimlerini çırpılmış kremaya dökün, iyice karıştırın ve köpük ezmesi olarak servis edin

12 Şifon kek tamamen soğuduktan sonra 2 parçaya bölün ve kalıptan biraz daha küçük hale getirmek için artıkları kesin.

13 Kalıba bir parça kek koyun

14 Mus hamurunu dökün ve pastayı kapatın

15 Bir parça kek daha koyun, köpüğün tamamını dökün, kekin gövdesini kapatın, streç filmle örtün, 4 saatten fazla buzdolabında bekletin

16 QQ Candy hazırlayın

17 QQ şekerini bir kaseye koyun, uygun miktarda kaynar su dökün, QQ şekerini örtün ve QQ şekeri tamamen eriyene kadar bir kaşıkla karıştırın

18 Eritilmiş QQ şekerli sıvı tamamen soğuduktan sonra, köpüklü keki çıkarın, eritilmiş QQ şekerli sıvıyı bir kaşıkla alın ve yavaşça ve yavaşça kekin üstüne dökün.

19 Mus kekini streç filmle kapatın ve yüzey tamamen katılaşana kadar tekrar buzdolabına koyun.

20 Kalıptan çıkarırken kalıbın etrafına biraz üflemek için elektrikli bir fan kullanın, kolayca kalıptan çıkarılabilir, bıçağı her kestiğinizde yıkayabilir ve bıçak yüzeyini bir saç kurutma makinesi ile üfleyerek kesimin daha güzel olmasını sağlayabilirsiniz.