Haşlanmış et - Yemeği
Hava durumu çok ihtiyatlı ve şiddetli yağmur ihtimali var ve bana seyahati azaltmam söylendi ~ Haberi aldıktan sonra evde kaldım ve dışarı çıkmadım, hafta sonu eşimle yemek pişirdim ~ erken saatlerde fularla işaret verdim ve hafta sonu et yemem gerekiyor ~ Sonuç olarak, gerçekten büyük bir etli etli haşlanmış etim var haha ~ Sevdiğim iki çeşit sebze seçtim ve yağda kızartılmalarına gerek yok.Et dilimleri ince ve kalın, önceden marine edilmiş ve baharatlı soslu çorbanın içindeler. Çok sıcak, baharatlı ve güzel kokulu ~ domuz eti 1 Arpacık soğanı 1 şeker 1 Pixian Doubanjiang 1 Tempeh Acı Sos 1 tuz 1 Pirinç şarabı 1 Biber 1 nişasta 1 Kurutulmuş biber 1 Sarımsak 1 zencefil 1 Marul 1 Yuvarlak marul 1
Aşama 1
300 gram yağsız domuz eti yıkanır ve yaklaşık 2 mm kalınlığında dilimler halinde kesilir. Pirinç şarabını, tuzu ve mısır nişastasını çiğ et dilimlerine koyun, iyice karıştırın ve yaklaşık 15 dakika marine edin. Marulu yıkayıp küçük parçalara ayırın, marulu soyun, yıkayın ve dilimler halinde kesin.
Adım 2
Marul dilimlerini sıcak suda kaynatın, soğuk suyu alın ve suyu boşaltın. Marul yapraklarını ve marul dilimlerini geniş bir kaseye koyun. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kuru kırmızı biber ve Çin biberini hazırlayın.
Aşama 3
Wok'u ısıtın, uygun miktarda kızartma yağı dökün, Pixian fasulye ezmesini ve tempeh biber salçasını ekleyin ve kırmızı yağ oluşana kadar karıştırın. Ardından yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra biraz su veya taze çorba dökün, kişisel damak tadınıza göre biraz tuz ve şeker ekleyip kaynatın.
4. adım
Tencere kaynarken, marine edilmiş et dilimlerini tencereye koyun ve pişene kadar kaynatın. Sonra et dilimleri ve çorba ile birlikte marul ve marul içeren büyük bir kaseye dökün. Ayrı bir tencerede, uygun miktarda yemeklik yağ dökün, kuru kırmızı biber ve Çin biberini tencereye koyun, kırmızı biberi koyu kırmızı renkte kızartın ve koku için kızartın. Kızgın yağı ve acı biberi et dilimlerine dökün ve biraz doğranmış yeşil soğan ve susam serpin.
