g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Bileşik baharat yağı baharatlı biber baharat yağı] evrensel biber yağının biraz daha karmaşık bir versiyonu - Yemeği

Baharat yağı: Biber 20 adet Defne yaprağı 1.5 tablet karanfil 3 adet Yıldız anason 2 parça Tarçın 1 aşama Beyaz kakule 1 parça Tsaoko 1 parça Sıçrıyorsun: Acılı erişte fıstık çekirdeği Beyaz susam

Aşama 1

Büyük baharat koleksiyonu. Çim meyvesini ve beyaz kakuleyi önceden makasla ikiye kesin ~ tadına uygun (Hala eksik beyaz kakule var. İkinci ıslatılmış resim onu içeriyor. Sağ alt köşedeki yuvarlak olan)

Adım 2

Baharatları az miktarda soğuk suda 5-10 dakika bekletin. Böyle kızartıldığında dövmek kolay değil

Aşama 3

Acılı erişte hazırlayın. Bu miktar daha keyfi. Muhtemelen şişenin 1 / 3'ünden 1 / 2'sinden daha az koydum Mümkünse, karıştırmak için çeşitli acılı erişte kullanabilirsiniz ~ Burada sadece bir çeşit Gangu chili eriştem var ~

4. adım

Fıstıkları güzel kokulana kadar tavada karıştırın, ardından daha sonra kullanmak için ezin.

Adım 5

Beyaz susam tohumlarını güzel kokuluncaya kadar kızartın, oklava ile ezin ve kenara koyun.

6. Adım

Öğütülmüş fıstıkları, beyaz susam tohumlarını ve kırmızı biber eriştelerini bir araya koyun, iyice karıştırın ve kenara koyun

7. Adım

Islatılmış baharatları çıkarın ve süzün, yağa koyun ve kısık ateşte ısıtın. Damgalamayı unutma. İçerideki nem patlayacak. Boyunca küçük ateş. Patlama sesi neredeyse sıfıra düştüğünde, kapağı açmaya neredeyse hazır ~ Yaklaşık 15 dakika kaynattım Bu adımda elde ettiğiniz şey baharat yağıdır ~ Baharat yağının kendisi çok yararlıdır ~ Ayrıca hazırlamak için biraz daha sık kaynatabilirsiniz

8. Adım

Baharatları çıkarın ~ kızgın yağı biraz soğumaya bırakın ~ acılı eriştelere dökün ~ Elbette gerçekten soğumasına izin veremezsiniz. Acı biberi sıçratmak için hala yağı ısıtmanız gerekiyor. Ama çok sıcaksa, yapışması kolaydır (Resim, kavanozu sıcak suda ıslattığımı gösteriyor ~ Bu şekilde, ani ısınmanın neden olduğu hasarı önlemek için önceden ısıtın ~)