Buğulanmış tüylü yengeçler - Yemeği
"Her yıl eylül-ekim arası kıllı yengeç yeme zamanıdır. Yemek için en iyi zaman. Yengeç ezmesi zengin ve dolgundur. Herkes birkaçını yemekten başka bir şey yapamaz. Düşündüklerinde lezzetlidirler. Buharda pişirmek, onu yemenin en otantik yolu. Bu sefer yıkanmış tüylü yengeçleri ıslatmak için biraz beyaz şarap ekliyorum Yengeçler sarhoş olunca balık olacağım, haha. Şaraba batırıldıktan sonra hafif bir şarap aroması vardır ve şarap uyandırılıp sterilize edilebilir. Buharda pişirilmiş yengeç gerçekten çok iyi. Yengeç ezmesi çok tatlı. " Malzemeler
- Tüylü yengeç 10
- zencefil Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Taze tüylü yengeçler.
-
2 Temiz bir diş fırçasıyla fırçalayın.
-
3 Beyaz şarabı ıslatmak için tüylü yengeçleri fırçalayın.
-
4 Yengeci ters çevirin ve bir buharlayıcıda buharda pişirin.
-
18 dakika boyunca 5 yüksek ısı ve buhar.
-
6 Zencefili parçalayın, hafif soya sosu, sirke ekleyin ve biraz sıcak yağda gezdirin.
-
7 tüylü yengeç başlatılabilir.
İpuçları
1. Nehir yengeçleri ve göl yengeçleri canlı canlı yenmelidir Ölü yengeçler yenemez, bu da ciddi gıda zehirlenmesine neden olur; 2. Yengeçler doğası gereği soğuktur ve karın ağrısı ve ishali önlemek için yenmemelidir. Ek olarak, yengeçler zencefil sirkesi ile yenmelidir, bu sadece balıkları yok etmekle kalmaz, aynı zamanda yengeç etinin lezzetini de vurgular ve zencefilin termal özellikleri yengeç soğuğunu uzaklaştırır. Baharatlı kızarmış istiridye
Sonraki
