Malzemeler
Kalamar
250 g
soğan
1 parça
yeşil biber
1 parça
havuç
50 gram
Aksesuarlar: Yeşil soğan, zencefil, diş sarımsak, 6 hoisin sos 15g, istiridye sosu, 10g soya sosu, 10ml, tuz, 2g, şeker, 2g, yemeklik şarap, 20ml, biber, 1.5g, tavuk özü, 1.5g, susam yağı
Hoisin soslu kalamar nasıl karıştırılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Kalamar, fasya çıkarmak için yıkanmalı ve parçalara bölünmeli, pişirme şarabı, karabiber, şeker eklenmeli ve bir süre marine edilmelidir.
3 Soğanı yıkayıp doğrayın, yeşil biberi ve havucu doğrayın.
4 Tavayı yağ ısınana kadar kızartın, kalamarın içine dökün ve renk değişip sertleşene kadar karıştırın.
5 Bu sırada çok su olacağını görebilir, ısıyı kapatabilir ve suyu boşaltabilirsiniz.
6 Orijinal tencereyi yıkayın, biraz yağ dökün ve havuçları bir süre karıştırıp kızartın.
7 Taze soğan, zencefil, sarımsağı baz yağda soteleyin ve hoisin sosu ekleyin.
8 İstiridye sosunu ekleyin ve güzel kokusu olana kadar karıştırın.
9 Soğanı ilave edin ve güzel kokulana kadar kızartın.
10 Hafif soya sosunu, şekeri ve tuzu ekleyerek eşit şekilde karıştırın.
11 Havuçları içine dökün.
12 Kızarmış kalamar dökün ve eşit şekilde karıştırın.
13 Kıyılmış yeşil biberi ekleyin ve kavurmaya devam edin.
14 Uygun miktarda susam yağı dökün.
15 Biraz tavuk suyu ekleyin, karıştırın ve eşit şekilde ocağı kapatın.
-
- Kokulu sütlü beyaz balık kemik çorbası
-
- Osmanthus ve Çin Yam Kabak Çorbası
-
- Jinzhenru Şehriye ile Buharda Pişmiş Yengeç
-
- Morina Balığı Tofu Çorbası
-
- Kurutulmuş Mantarlı Kemik Congee
-
- soya soslu köfte
-
- Kuru Erikli ve Haşlanmış Yumurta ile Erişte Çorbası
-
- Ev yapımı havuç püresi
-
- Uzun Liye Haşlanmış Yağsız Domuz Eti
-
- Elma gnocchi şurubu
-
- Yuba ile Kızarmış Mantar
-
- Darı yulaf ezmesi yam lapası
