g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Morina Balığı Tofu Çorbası - Yemeği

Malzemeler

Morina

50 gram

soya peyniri

100 gram

Brokoli

30 g

Yengeç Mantarı

30 g

havuç

20 g

Yumurta

1 parça

Biraz nişasta

Morina soya peyniri çorbası nasıl hazırlanır 1 Malzemeleri hazırlayın: 50 gr morina balığı, 100 gr tofu, 30 gr brokoli, 30 gr yengeç mantarı, 20 gr havuç, 1 yumurta ve biraz nişasta. Not: Morina, diğer deniz ürünleri veya balıklarla da değiştirilebilir, ancak daha az kemikli balıkları seçmek en iyisidir.

2 Morina soyulduktan sonra küçük parçalar halinde kesin. Not: Morina eti çok yumuşak ve çiğnenebilir, bu yüzden fazla doğramaya gerek yoktur, daha küçük bir bebek tarafından yenebilir, yemek çubukları ile pişirilip ezilebilir. Morina balığı kesildikten sonra, balıkta hala kemik olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun.

3 Tofuyu küçük parçalar halinde kesin. Not: Tofu için eski tofu veya yumuşak tofuyu seçebilirsiniz Yumuşak tofunun tadı hassas ve pürüzsüzdür, ancak eski tofunun kalsiyum içeriği daha yüksektir.

4 Su kaynadıktan sonra tofuyu tencereye dökün, 2 dakika haşlayın ve çıkarın. Not: Soya fasulyesi lezzetini çıkarmak için önceden beyazlatılabilir ve çorbayı kaynatırken kırılması kolay değildir.

5 Başka bir tencerede suyu kaynatın, yengeç aromalı mantarları ekleyin ve 2 dakika haşlayın. Not: Yengeç mantarının tadı çok lezzetlidir ve çorbaya tazelik katabilir. Yengeç aromalı mantar satın alamıyorsanız, bunun yerine başka mantarları da kullanabilirsiniz.

6 Sonra yengeç aromalı mantarları bebeğinizin çiğnemesi için küçük küpler halinde kesin. Not: Mantarları çiğnemek daha zordur ve bebekleri idare etmek kolay değildir, bu yüzden onları kesmeniz gerekir ~

7 Su kaynadıktan sonra, brokoliyi yaklaşık 1 dakika haşlayarak pestisit kalıntılarını uzaklaştırın.

8 Ardından brokoliyi doğrayın.

9 Havuçları soyduktan sonra küçük küpler halinde kesin.

10 Yumurta sarısı ile yumurta beyazını ayırın, yumurta sarısını bırakın ve daha sonra kullanmak üzere karıştırın. Not: Aslında bu adım atlanabilir, sadece yumurtaları doğrudan çorbaya dökün. Ancak bebeğinizin yumurta beyazına alerjisi varsa, benim yaptığım gibi yumurta beyazlarını filtreleyip, yumurtaları dökmek için sadece sarıları bırakabilirsiniz.

11 Nişastaya uygun miktarda su dökün ve iyice karıştırın. Not: Nişasta suyu çorbayı daha kalın hale getirebilir, eğer çorbanın daha hafif olmasını istiyorsanız, nişastayı koyulaştırmak için de kullanabilirsiniz ~

12 Suyu kaynattıktan sonra mantar ve havuçları ekleyip yaklaşık 4 dakika pişirin. Not: Et suyunuz varsa su yerine et suyu kullanabilirsiniz. Mantar ve havucu kaynatmak kolay değildir, bu yüzden önce tencereye koyun.

13 Ardından morina filetolarını ekleyin ve 5 dakika pişirin. Not: Morina balığı yağlıdır ve morina eti çok çiğnenebilir, bu yüzden onu küçük parçalara ayırmadım.İlk olarak çok kırılacağından ve kelepçelenmesinin kolay olmayacağından korktum.İkincisi, bebeğinizin çiğneme yeteneğini kullanabilirsiniz.

14 Beyazlatılmış tofu küplerini içine dökün.

15 Son olarak brokoli ekleyin ve yaklaşık 2 dakika pişirin.

16 yaşından büyük bebekler damak tadına göre biraz tuz ekleyebilir.

17 Sonra biraz nişasta suyu dökün ve eşit şekilde karıştırın. Not: Nişastayı dökmeden önce tekrar eşit şekilde karıştırdığınızdan emin olun, aksi takdirde nişasta kabın dibine kolayca yerleşecektir.

18 Çorba kaynadıktan sonra tencerenin yan tarafına yumurta sarısı sıvısını dökün. Not: Yumurta karışımını dökerken, ısıyı kısık ateşe çevirin ve tencerenin yan tarafındaki daireler halinde dökün.