Çizkek - Yemeği
1. Tartım için gerekli malzemeleri 6 inçlik yuvarlak kalıp hazırlayın.
2. Önce lekelenmeyi önlemek için kalıbın etrafına bir kat tereyağı sürün
3. Kalıbın altına yuvarlak bir yağlı kağıt koyun.
4. Önce yumurta sarısını ve yumurta akını ayırın ve kenara koyun.
5. Krem peyniri ısı yalıtım suyu ile eritin ve elle çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.
6. Sütü ekleyin ve eşit şekilde çırpmaya devam edin.
7. Tereyağı ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
8. Önce bir yumurta sarısını ekleyin, eşit şekilde çırpın ve ardından bir tane daha ekleyin.
9. Elenmiş unu ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
10. Yumurta sarısını eşit şekilde çırpın ve ardından süzün.
11. Eleme sonrası gölün yüzeyi çok hassas ve pürüzsüzdür.
12. Protein gölüne önce iki damla beyaz sirke koyun (bu sefer fırın 180 derecede 10 dakika önceden ısıtılmıştır)
13. Yumurta akını kalın köpürene kadar çırpın, şekeri ekleyin.
14. Islak köpürene kadar çırpıcıyı açmaya devam edin Bükülme, yumuşak ve damlamayan bir durum oluşturmak için çırpıcıyı kaldırın.
15. İlk önce yumurta akının üçte birini yumurta sarısı gölüne kazın ve eşit şekilde karıştırın.
16. Kalan yumurta akı gölüne dökün ve eşit şekilde karıştırın.
17. Karışık erişteleri ters çevirin ve 6 inçlik yuvarlak bir kalıba dökün.
18. Kalıbın altına bir fırın tepsisi koyun ve soğuk suyla doldurun.
19. 180 derece fırına koyun, yüzeyi renklenip kabuklanınca 10 dakika pişirin, 120 derece çevirin ve 30 dakika pişirin.
20. Pişirmenin sonunda pastanın durumunu kontrol edin.
21. Pişirdikten sonra acele etmeden fırından çıkarın ve 30 dakika bekletin.
22. Fırından çıktığınızda, yüzeye, doğrudan düğmeye bir tabak koyun, kek otomatik olarak kalıptan çıkarılacaktır.
23. Kalıbı kaldırın ve alttaki yağlanmış kağıdı yırtın.
24. Başka bir tabak bulun, pastaya yapıştırın ve tokayı kapatın.
25. Cheesecake, süt aroması açısından zengin, ağzınızda eriyen, çok lezzetli.
