Mango Çilekli Mousse Kek - Yemeği
1. Önce altı inçlik hayranlık uyandıran pastayı pişirin ve yaklaşık bir santimetrelik dilimlere bölün. Mus kek tabanını ve katmanını yapmak için iki dilim yeterlidir.
2. 250 gram mango posası alın ve püre yapmak için bir mutfak robotuna koyun (50 gramını ayrı olarak saklayın, mango aynasının daha sonra kullanılmasını bekleyin), 10 gram jelatin tozu ekleyin, yaklaşık 50 derece ısıtın ve jelatin eriyene kadar karıştırın ve bitmiş mango püresi Daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın.
3. Çırpılmış krema ve şekeri ekleyip 6-7'ye kadar çırparak dağıtın. Soğuk mango püresi ile karıştırın ve mango kremalı macun yapmak için iyice karıştırın.
4. Alt olarak mus kalıbının altına bir parça kek koyun, dilimlenmiş çileği dekorasyon için yan tarafa koyun ve mango krema hamurunun yarısını dökün
5. Bir kat doğranmış çilek yayın ve kalan mango kremasını her tarafa dökün
6. Yukarıdaki adımları aşağıdaki şekilde gösterildiği gibi tamamlayın ve 2 saat buzdolabında saklayın.
7. Mango ayna yüzeyini yapın: 5 gram jelatin tozunu 50 gram ılık suya yaklaşık 50 derecede eritmek için koyun, 50 gram mango püresi ile karıştırın, iyice karıştırın ve 2 saat buzdolabında köpük kekinin üzerine dökün. Sonra 4 saat buzdolabında saklayın, gece kalmak ve daha lezzetli olmak daha iyidir! (Hazırlanan köpüğü bir saç kurutma makinesi ile kalıba üfleyin ve ardından yavaşça yukarı itip kalıptan çıkarın)
8. Son olarak, köpük yüzeyini dekore edin, daha güzel mi?
9. Bu tadı neredeyse ... harika!
