Malzemeler
pirzola
1000 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, kızarmış soya sosu, yemeklik şarap, yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, tarçın, kaya şekeri
Ev yapımı domuz pirzolası 1 Pirzola 1 saat önceden temiz suda bekletin ve her 15 dakikada bir suyu değiştirin.
2 Büyük kaburgaları bıçakla değiştirin ve küçük parçalar halinde doğrayın.
3 Kaburgaları soğuk su altına bir tencereye koyun,
4 Yüksek ateşte kaynatın,
5 Kan köpüğünü süzün,
6 Düdüklü tencereye dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan, tarçın ve yıldız anasonu ilave edin,
7 Tavaya yağ ekleyin, kaya şekeri ekleyin ve kaya şekeri eriyip karamel rengine dönene kadar kızartın.
8 Alt kaburgaları renk için karıştırın,
9 Kızartılmış soya sosunu ekleyin, renk için karıştırın,
10 Pişmiş şarabı ekleyin, kaynattıktan sonra ocağı kapatın,
11 Kaburgaları bir düdüklü tencereye dökün, pirzola pişirmek için 800 ml çorba ekleyin,
122 çay kaşığı tuz ekleyin,
1320 dakika basın,
14 Sıkılan pirzolayı çıkarıp direk yiyin.Ayrıca suyunun bir kısmını çıkarıp bir wok tavasında haşlayıp kaburga üzerine dökün.
-
- Yapışkan pirinç yumurtası
-
- Lahana ile karıştırılmış tofu
-
- Kızarmış kestane
-
- Soğanlı Pastırmalı Tuzlu Muffin
-
- Tofu meyvesini seviyorum
-
- Lotus tohumu kaplumbağa ling macunu
-
- Dorayaki
-
- [El Yapımı Yemek] Raventli Pilav ve Pastırma Zongzi
-
- Üç Taze Tofu
-
- Izgara balık
-
- Pastırmalı Kuşkonmaz Rulo
-
- Kelp Kemik Çorbası
