g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sıcak erişte pırasa kutusu - Yemeği

Malzemeler

yüzey

750 g

Frenk soğanı

500 g

Yumurta

Aksesuar 1 yeşil soğan, on üç tütsü, 1 kaşık beyaz biber, 1 kaşık tuz, 2 kaşık biber, 10 tane keten harmanlama yağı

Erişte ve frenk soğanı kutuları nasıl beyazlatılır 1 İlk olarak erişteleri karıştırın (8 kutu miktarında): Eriştelere bir kaşık tuz koyun ve iyice karıştırın.

2 Kettle kaynadıktan sonra unu yavaşça una ilave edin ve çubuklarla küçük bir topun içine karıştırın, leğenin içinde kuru un izi bırakmayın ve biraz yumuşatın.

3 Hamuru ısıtın ve bir top halinde yoğurun, yağlanmış doğrama tahtasına koyun ve bir süre uyanın.

4 Erişte uyanıkken pırasa ve yeşil soğanı yıkayın ve nemi kontrol edin.

5 Pırasa doğrayın

6 Yumurtalara 1 çay kaşığı beyaz biber ekleyip çırpın, tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yağı% 80 ateşte tavaya dökün.

7 Yumurta henüz oluşmamışken, yemek çubuklarını kullanarak gevşetin ve kırılmış bir yumurta oluşturun.

8 Doğranmış pırasayı, doğranmış yeşil soğanı ve kızarmış yumurtayı geniş bir kaseye koyun, 1 çay kaşığı on üç baharat, 1 çay kaşığı beyaz biber, 2 çay kaşığı tuz koyun ve ardından sıcakken dökmek için küçük bir tencere kızarmış Çin biberi yağı kullanın. Baharata iki yemek kaşığı koyun ve iyice karıştırın.

9 Erişteleri aynı boyutta hamurun içine çekin

10 İnce ve eşit bir hamur haline getirin, dolguyu bir tarafa koyun, kenarına 1,5 cm bırakın (aksi takdirde açılması kolay olur) ve ikiye katlayın.

11 Tavayı yağ ile ısıtın, iki kutuya koyun, kapağını kapatın ve orta-kısık ateşe çevirip altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın.

12 Çevirdikten sonra bir kaşık dolusu suyu bir pişirme kaşığına ekleyin, üzerini örtün ve su kuruyana, deri altın sarısı ve hafif yanana kadar kızartın ve hazırdır. (Pırasa kutusunu yumuşak hale getirmek için su ekleyin!)