g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ayçiçekli Fındıklı Ekmek - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

240 g

yoğurt

105 g

Bütün yumurta sıvısı

55 g

Beyaz şeker

25 g

Yardımcı maddeler: hindistan cevizi 10 gr kavrulmuş badem 8 gr pişmiş susam 11 gr doğranmış fıstık 8 gr esmer şeker 10 gr tereyağı 10 gr süt 10 gr ceviz 1 maya 3 gr tuz 2 gr kırmızı hurma 1

Ayçiçekli fındıklı ekmek uygulaması 1 Ekmek makinası kovasına sırasıyla yoğurdu, 45 gram tam yumurta sıvısını, beyaz şekeri, tuzu, yüksek glütenli unu ve mayayı koyun ve yoğurma programını başlatın

2 Eldiven filmini çekene kadar yoğurun, ekmek makinesi kovasına koyun ve yuvarlayın, üzerini plastik bir örtü veya nemli bir bezle örterek mayalayın

3 Kavrulmuş bademler ve cevizler doğranır, kahverengi şeker sütte eritilir ve yumuşatılmış tereyağı eklenir, ardından iyice karıştırılır, ardından doğranmış badem, doğranmış fıstık, 8 gram pişmiş susam ve hindistancevizi eklenir ve daha sonra kullanmak üzere bir dolgu yapmak için iyice karıştırılır.

4 Hamuru orijinal boyutunun 2,5 katı kadar kanıtlayın

5 Hamuru çıkarın ve iki hamur haline getirin

6 Bir daire oluştur

7 Dolguları disklerden birine yerleştirin ve dolguların birbirine yapışmasını sağlamak için bastırın

8 Başka bir yuvarlak parça ile örtün, her tarafını yapıştırın, ortasına yuvarlak kalibreli bir fincan koyun ve bardağın dışını dört parçaya bölün

9 sonra 16 eşit parçaya bölün

10 Her eşit parçayı çevirin

11 Her şeyi ters çevirin ve yüzeyi bir yumurta sıvısı tabakasıyla fırçalayın

12 Ortaya olgun susam serpin, kırmızı hurmaları dekorasyon için küçük yapraklara ayırın

13 Ortada kalan kısmın nispeten küçük olduğunu hissediyorum, bu yüzden biraz fermente edildikten sonra kenarı tekrar çevirdim, yaptığınızda kendi zevkinize göre yapabilirsiniz.

14 Fırının ortasına koyun, mayalanması için kapıyı kapatın, alt tabakaya yaklaşık 40 derece sıcak su kabı koyun ve orijinal boyutunun 2 katı ila 2,5 katı kadar mayalayın