Malzemeler
Jelatin tozu
30 g
Süt
150 ml
Beyaz şeker
60 g
kırmızı fasülye ezmesi
100 gram
Aksesuarlar 6 kelebek bezelye çiçeği
Yıldız jölesi nasıl yapılır 1 Kelebek bezelye çiçeğini bir bardağa koyun, mavileşmesi için saf suya akıtın
2 Bir kaseye 8 gr jelatin tozu ve 15 gr pudra şekeri koyun, iki porsiyon hazırlayın
3 Bir porsiyona 200 ml koyu renkli kelebek bezelye çiçeği suyunu ve diğer porsiyona 200 ml açık kelebek bezelye çiçeği suyunu dökün ve jelatin tozu tamamen eriyene kadar mikrodalgada 1 dakika ısıtın.
4 Adım 2'deki koyu renkli çözeltiyi bir kaba dökün ve katılaşana kadar buzdolabında soğutun.
5 Adım 3'teki açık renkli çözeltiyi kaba dökmeye devam edin ve katılaşana kadar buzdolabına koyun.
66 g jelatin tozu, 15 g pudra şekeri ve 150 ml sütü kabın içine dökün, tüm jelatin tozu eriyene kadar mikrodalgada 1 dakika ısıtın, ardından kalıba dökün ve katılaşana kadar buzdolabında bekletin
7100 gr kırmızı fasulye ezmesi, 8 gr jelatin tozu, 15 gr pudra şekeri ve 200 ml suyu kaba dökün, mikrodalgaya koyun ve jelatin tozu tamamen eriyene kadar 1 dakika ısıtın
87. adımdaki çözeltiyi kalıba dökün ve donması için buzdolabına koyun.
9 Jöle oluşturulduktan sonra kalıbı ters çevirin, kalıbın üzerine sıcak bir havlu koyun, küçük parçalar halinde kesin ve dekorasyon için yenilebilir yıldızlar serpin.
-
- Kızarmış domuz eti
-
- Haşlanmış Kuşkonmaz
-
- Güvercin Çorbası Wonton Erişte
-
- Kızarmış pirinç eriştesi
-
- Karidesli ve Kırmızı Pirinçli Rulo
-
- Tavada kızartılmış organik karnabahar
-
- Soğuk erişte
-
- Kişniş ve Soya Filiz Çorbası
-
- İstiridye Soslu Marul
-
- Kızılcık Çikolatalı Ekmek
-
- Çoban Çantası Çörekler
-
- Deniz Pilavı ve Tecavüz ile Erişte Çorbası
