Hamburger (dana köftesi) Hamburger - Yemeği
Yaklaşık 10 cm çapında kendi kendine pişirilmiş hamburger ekmeği hazırlayın. Alıştırma için diğer tarifimi takip edin.
Kıymaya doğranmış soğan, tuz ve yeterince karabiber ekleyin.
Önce yemek çubuklarıyla hafifçe karıştırın.
Tekrar bir kaşıkla bastırırsanız dağılmaz. Kızartma sırasında suyun kolayca çıkmaması için kuvvetlice karıştırmayın. Et eşit olarak beş porsiyona bölünür.
Büyük bir parça streç film kesin, üzerine bir parça et koyun ve eti plastik ambalajda bir top halinde yoğurun.
Daha sonra eti yaklaşık 1 cm kalınlığında ve ekmekten 2 cm daha büyük yuvarlak bir köfte şeklinde düzleştirin. Diğer dört köfteyi de aynı şekilde yapın. (Köfte piştikten sonra küçülüp kalınlaştığı için çiğ köfte ekmeğe göre iri olmalıdır. Köfte plastik sargı ile yuvarlak hale getirilip iriliği kontrol edilebilir.)
Hamburger ekmeğini, kesik tarafı aşağı bakacak şekilde ortasından yatay olarak kesin ve sıcak bir yapışmaz tavada (veya toprak sürücüde) hafifçe pişirmek için birkaç dakika pişirin.
Aynı zamanda köfteleri başka bir yapışmaz sıcak tavaya (yağsız) koyun ve her iki tarafı pişene ve güzel kokulana kadar çabucak kızartın. Son tarafına bir parça peynir koyun. (Ateşin çok küçük olmaması gerektiğini, köfte konulduğunda alay edilmesi gerektiğini, böylece dışının güzel kokmasını ve içinin yumuşamasını, su kalmamasını, piştiğinde tencerenin dışına çıkacağını unutmayın.
Son olarak hamburgeri birleştirin, ekmek dilimlerinin üzerine 1-2 kat marul yaprağı, dana köfte, domates dilimleri ve salatalık dilimleri koyun, mayonezi sıkın ve bir dilim daha ekmekle kaplayın. (İstediğiniz yan yemekleri yiyebilirsiniz.)
Süper lezzetli hamburger hazır, sıcakken tadını çıkarın!
