#4. Pişirme Yarışması ve Aşk Festivali# Kar Üstü Jackfruit Tereyağlı Kek - Yemeği
"Yakından bakınca bunun tereyağlı bir kek olduğu ortaya çıkıyor. Bir taşla iki kuş vurabileceğini ve aynı anda jackfruit çekirdeği ve beyaz çikolata tüketebileceğini düşünürsek unut gitsin. Çok fazla yağ, ancak çok fazla toz değil, nefesi çekirdek ana dolgu maddesidir. Fırında yağ köpürmesini ve fırının duvarlarına sıçramasını izlerken, sadece fırını ovmayı ve ne kadar yağım olduğunu düşündüğümde duygulanabiliyorum. Serbest bırakıldıktan sonra, bir hata yapıldığı keşfedildi. Yapışmaz kalıp, iç duvara ekmek için yeterli olabilecek bir yağ tabakası sürün, ancak bu kek için kalıptan çıkarılmadan önce muhtemelen bir kat daha un serpmek gerekir. En azından altta bir kağıt tabakası olmalı. Doğrusu, sağa sola savurduktan sonra çıkaramadım. İçinde kalmasına izin verin, bir sonraki adıma geçin ve biraz daha iyi salınıp salmayacağını görmek için soğumasını bekleyin. Üşümek zor. . . . " ana malzeme
- jackfruit çekirdek püresi 90 gram
- Tereyağı 67 bakış
- o 50 gram
- düşük glütenli un 25 gram
- Yumurta 1
- kabartma tozu 1 gr
- Olgun jackfruit çekirdek 5
- Olgun jackfruit çekirdek 1
- Beyaz çikolata 20 gram
- tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1 Kek: 90 gram jackfruit çekirdek püresi, 67 gram tereyağı, 50 gram şeker, 25 gram düşük glütenli un, 1 yumurta, 1 gram kabartma tozu, 5 pişmiş jackfruit çekirdek Dekorasyon: 1 pişmiş jackfruit çekirdeği, 20 gram beyaz çikolata
-
290 gram olgun jackfruit çekirdekleri kıyılmış ve mutfak robotunda harmanlanmış,
-
3 ince çamura,
-
4 Tereyağını yumuşatın ve pudra şekeriyle birlikte büyük bir kaseye dökün.
-
5 Kabarıncaya kadar çırpın.
-
6 Yumurtaları teker teker ekleyin ve pürüzsüz bir macun oluşana kadar çırpın.
-
7 Un ile kabartma tozunu karıştırın ve yağ ve yumurta karışımına eleyin. İyice karıştırın.
-
8 Nefesi çekirdek püresini ekleyin ve iyice karıştırın.
-
9 Beş adet jackfruit çekirdeğini küçük parçalar halinde kesin ve hamurun içine dökün.
-
10 İyice karıştırın.
-
11 kalıba, 8 nokta dolu.
-
12 Fırına koyun, orta katı, üst ve alt ateşi 175 derecede ve yaklaşık 35 dakika pişirin.
-
13 Beyaz çikolatayı suda eritin,
-
14 Pastanın yüzeyi altın sarısı olana kadar pişirin ve fırından çıkarın.
-
15 Kalıptan çıkarın, yüzeye beyaz çikolata sürün, kalan jackfruit çekirdeğini doğrayın ve yüzeye serpin.
