Tayvanlı Kızarmış Domuz Pilavı - Yemeği
Ana malzemeler
- soğan Yarım
- Hind bacak eti 500 g
- Büyük shiitake mantarı 9-10 çiçekler
- Yumurta 8
- Brokoli Küçük bir miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Arka bacak etini yıkayın ve tencereye koyun, uygun miktarda su ekleyin ve ısıtın;
-
2 Su kaynamak üzereyken kıymayı çıkarın, su kaynadıktan sonra birkaç dakika pişirin ve et pişene kadar bekleyin;
-
3 Eti tencereden çıkarın ve yaklaşık 0,7 * 3 cm'lik küçük parçalar halinde kesin; (fotoğraf çekmeyi unutursanız küçük bir parça et kesin, aşağıdaki resimde küçük et parçasına bakabilirsiniz)
-
4 Kurutulmuş shiitake mantarlarını kaynar suya koyun ve yumuşayana kadar ıslatın ve daha sonra kullanmak için yaklaşık 0.6 * 1 cm'lik küçük parçalar halinde kesin; (ıslatma işlemi sırasında kasenin üst kısmına basabilirsiniz ve kasenin kaymasını önlemek için tokayı bağlamanız gerekmez)
-
5 Shiitake mantarı suyunu daha sonra tortuyu çıkarmak için kullanmak üzere ayırın;
-
61) Yumurtayı tencereye koyun, yumurtayı daldırmak için soğuk su ekleyin, kaynatmak için ısıtın, beş dakika daha pişirin, sıcak suyu dökün, soğuması için soğuk su ekleyin (soğuk suyu birkaç kez değiştirebilirsiniz); 2) Yumurta kabuğunu soyun yanında olmak;
-
71) Yeşil soğanı dilimler halinde kesin; 2) Zencefili dilimleyin; 3) Sarımsakları kıyılmış sarımsak olarak kesin; 4) Tencereye uygun miktarda yağ ekleyin, ısıtın, zencefil, soğan ve sarımsağı ekleyip soteleyin;
-
8 Zencefil, soğan ve sarımsağı biraz altın sarısı kahverengi olana kadar karıştırın (resimde)
-
9 Soğan küplerini ekleyin ve karıştırın, yarım dakika karıştırarak kızartın; (soğan küpü yaklaşık 1 * 1 cm'dir)
-
10 Küçük et parçalarını ekleyin, hafifçe altın sarısı bir dakika karıştırarak kızartın;
-
11 Doğranmış mantarları ekleyin ve yaklaşık yarım dakika karıştırarak kızartın;
-
12 Uygun miktarda hafif soya sosu ekleyin, az miktarda koyu soya sosunu yaklaşık yarım dakika karıştırıp kızartın, malzemeleri ıslatmak için uygun miktarda su ekleyin ve kaynatın;
-
13 Kabuklu yumurtaları ekleyin, su az ama yumurtalar orada değil, tadı ve su miktarını ayarlayın, yüksek ateşte 20 dakika kaynatın, daha sonra orta ateşte çevirin ve 20 dakika pişirin.Yumurtalar tekdüze bir tat elde etmek için sürekli ters çevrilir;
-
14 bir saat pişirin;
-
15 Et yumuşak ama çürümüş değil, özellikle lezzetli!
-
16 Doğranmış yeşil soğan, güzel kızarmış yumurta kıyılmış domuz eti serpin ~ (Yulaf lapası ve pilav içtiğinizde özellikle lezzetlidir)
-
17 Tayvanlı kızarmış domuz pirinci tamamlandı ~ (brokoli suyun üzerine biraz tuz koyun ve kızarmış yumurta parçalara bölünür)
İpuçları
1) Bu sefer pişirildikten sonra daha rafine ve daha az yağlı olan arka bacak etini seçiyorum.Ayrıca daha yağlı olan domuz göbeğini de tercih edebilirsiniz; 2) Yumurtaların küçük delikler açılmasına gerek yok, pişirildikten sonra çok lezzetli oluyor ve et suyu yumurtaların üzerine batırıldığında lezzetli oluyor ! 3) Bu sefer pişirme miktarı daha fazladır ve sebzelik ve buzdolabına konursa yine de lezzetlidir! Mini Donut Kek
önceki
