patlıcan
1 parça
Yağlı domuz
300 gram
domates
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, sarımsak, karabiber 1 Et ile karıştırarak kızartılmış domates ve patlıcan şeritleri 1 Domatesleri parçalara ayırıp kenara koyun. 2 Yağlı domuz etini parçalara ayırın ve bir kenara koyun. 3 Patlıcanı şeritler halinde kesin ve soğuk suya koyun. 4 Yeşil soğan, sarımsak ve karabiberi kesin ve yıldız anason biberini hazırlayın. 5 Tencereye yağı koyun, yağ sıcakken güzel kokması için yıldız anason ve biber ekleyin. 6 Yağı karıştırmak için yağdaki yağlı domuz etini ısıtın. 7 Yeşil soğan, sarımsak, karabiber ekleyin ve kavurun. 8 Doğranmış domatesleri koyun. 9 Son olarak patlıcan şeritlerini ekleyin ve kızartın. 10 tuz ekleyin 11 Tavada kızartın.