g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Tavuk ayağı

15 hakkında

Zhitianjiao

3-4

Zencefil

Doğru miktar

Dilimlenmiş zencefil

4 dilim

Yeşil Soğan Beyaz

5 parça

doğranmış yeşil soğan

Doğru miktar

Yıldız anason

2 parça

Tarçın

1 küçük parça

kristal şeker

Yaklaşık 10g

Sebze yağı

10 gram

soya sosu

10 gram

Soya sosu

15 gram

tuz

3 gram

Aksesuarlar 1 kutu bira

Baharatlı bira tavuk ayağı 1 Tavuk ayağını yıkayın ve suya batırın

2 Tavuk ayağının tırnaklarını kesmek için mutfak makası kullanın

3 Avucunuza bir bıçak çizin

4 Tavuk ayaklarını tencereye dökün, zencefil, yeşil soğan, yıldız anason, tarçın ve pişirme şarabı ekleyin ve tüm tavuk ayaklarını soğuk suyla kapatın.

5 Ateşte kaynatın, köpüğü bir kaşıkla alın ve su kaynayana kadar pişirin

6 Haşlama işleminden sonra tavuk ayaklarını hemen buzlu suya batırın

7 Tencereye yağı dökün ve kaya şekeri ekleyin

8 Şeker eriyene ve kestane rengi kırmızıya dönene kadar kısık ateşte karıştırın

9 Doğranmış zencefili ve doğranmış Zhitian biberini ekleyin ve orta ateşte kokulu olana kadar karıştırın (baharatlı yemiyorsanız Zhitian biberini koymayın)

10 Tavuk ayağı ekleyin

11 Tavuk ayaklarını şekerle kaplamak için kızartın

12 Bir kutu biraya dökün, önce kaynatın, ardından orta ateşte çevirin ve yavaşça pişirin.

13 Kendi zevkinize göre hafif soya sosu ve tuz ekleyin Rengin yeterli olmadığını düşünüyorsanız, uygun miktarda soya sosu ekleyebilirsiniz.

14 Son olarak bir kaseye koyun, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve beyaz susam çekirdeklerini pişirin

Yam ile Kızarmış Mantar

Yeşil Bezelye ve Karides

Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Tremella

Ballı Şifon Kek Rulo

Taro ve Mor Patates Çorbası

Bira Kızarmış Tavuk Ayağı

Kırmızı hurma ve kaya şekeri buharda pişmiş köfte

Sütlü Soda Kurabiyeleri

Lotus Tohumu ve Kırmızı Fasulye Congee

Sarımsaklı Şehriyeli Buharda Pişmiş Karides

Çin lahanası domuz eti ve karides köfte

Yuqian Karides Tenceresi Çıkartmaları