Malzemeler
Domuz eti topları
6
Shiitake
30 g
Yağ glüteni
50 gram
Takviyeler: yağ, tuz, istiridye sosu, 10 gr, şeker, 10 gr, tavuk özü, 2 gr, zencefil dilimi, 3 gr, sarımsak dilimi, 2 gr, Şangay yeşili, 75 gr, su nişastası,
Mantar köfte yağ ve glüten ile nasıl pişirilir 1 Malzemeleri hazırlayın. Shiitake mantarlarını bir süre temiz suda bekletin, iyice durulayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu kontrol edin.
2 Yağlı glüteni elle köfte büyüklüğünde parçalar halinde yırtın, ardından 40 derece ılık suda hafifçe yumuşayıncaya kadar ıslatın, emilen suyu çabucak sıkın ve kenara koyun.
3 Suyu büyük bir ateş tenceresinde kaynatın Su kaynadıktan sonra biraz tuz ve fıstık yağı ekleyin ve ardından Shanghai Qingluo suyunu ömür doluncaya kadar dökün ve sonra kullanıma hazır hale getirin.
4 Tencereyi yüksek ateşte pişirin, tencere 7 dakikaya kadar ılık olunca fıstık yağını ilave edin, zencefil ve sarımsak dilimlerini soteleyin ve köfteleri bir süre karıştırıp kavurun.
5 Shiitake mantarını ekleyin ve hafifçe kızartın, biraz pişirme şarabı dökün ve iyice karıştırın.
6 Malzemeleri, istiridye sosunu, tavuk özünü, şekeri ve tuzu ıslatabilecek kaynar su ekleyin ve iyice karıştırın. Tencereyi kapatın, yüksek ateşte kaynatın ve 40 dakika kısık ateşte pişirin, mantarlar lezzet ve yumuşayana kadar pişirin.
7 Bu, 40 dakika pişirildiği ve suyunun orijinalin yarısına kadar toplandığı durumdur.
8 Sonraki adımda 2. adımda hazırlanan yağlı glüten iyice karıştırın.
9 Sonra, 3. adıma gidin, suladıktan sonra Şangay yeşillerini karıştırıp kızartın, tadın ve tuzluluğu ayarlayın.
10 Kalın gorgonu kalınlaştırmak için tencerenin yan tarafına uygun miktarda su ve nişasta dökün, ardından tencere dışarı atılabilir.
11 Tencereden Çıkma: Önce yemek çubuklarını kullanarak tabakta Şangay yeşilini resimde gösterilen şekle koyun, ardından kalan köfteleri, mantarları ve yağlı glüteni içine koyun ve kalan yapışkan suyu tencereye dökün ve servis yapın.
-
- Yuxiang Tofu
-
- Dört taze kavrulmuş kepek
-
- Pırasa erişte kutusu
-
- Üç renkli Muhallebi Çiçeği
-
- Yağlı kurabiyeler
-
- Yumurta kahvaltı turtası
-
- Kimyon Tohumu Zencefilli Tavuk Kanat Ucu
-
- Sütlü Gevrek Ballı Kırmızı Fasulye Muffini
-
- Domates Sığır Soslu Spagetti
-
- Kırmızı fasulyeli kek
-
- Cevizli kek
-
- Shiitake Mantarı Kıyılmış Domuz Eti
