Kimyon Kuzu - Yemeği
Güzel kokulu kimyon eti lezzetli kılar Kuzu 300 gram soğan Yarım maydanoz Bir Kimyon tozu İki kaşık Kimyon tohumları Bir kaşık dolusu Biber tozu 2 kaşık nişasta Doğru miktar Yeşil soğan zencefil Doğru miktar soya sosu Bir kaşık dolusu tuz Doğru miktar
Aşama 1
Yavru keçi etini dilimleyin ve kanı çıkarmak için 5 dakika suda bekletin. Kuzuyu mümkün olduğu kadar ince dilimleyin, böylece iyice pişsin
Adım 2
Nemi almak için kuzuyu yıkayın, doğranmış yeşil soğan, zencefil dilimleri, az miktarda rendelenmiş soğan, bir kaşık nişasta, kimyon, kırmızı biber, az miktarda soya sosu, tuz vb. Ekleyin, elinizle kavrayın ve yaklaşık 10 dakika marine edin.
Aşama 3
Soğanı ince şeritler halinde doğrayın, yeşil soğanı ve zencefili hazırlayın ve kişnişi küçük parçalar halinde doğrayın.
4. adım
Tavayı ısıtın, uygun miktarda yağ ekleyin ve beş kat ateşe ulaşıncaya kadar pişirin, marine edilmiş kuzu dilimlerini tavaya ekleyin, karıştırın ve kuzu olgunlaşana kadar kızartın.
Adım 5
Başka bir yağ tavasında, ısıtmak için yağ ekleyin, kimyon ekleyin ve bir koku oluşturmak için karıştırın
6. Adım
Doğranmış yeşil soğanı ve zencefili ekleyip güzel kokulu olana kadar kavurun, soğanı ekleyin ve soğan kırılana kadar kavurun
7. Adım
Kızartılmış kuzuları tencereye ekleyin ve soğanla eşit şekilde kavurun.
8. Adım
Son olarak bir kaşık kimyon tozu, yarım kaşık biber tozu ekleyin, kişniş dilimlerini ekleyin, karıştırın ve iyice karıştırın.
9. Adım
