Malzemeler
Çin lâhanası
950 g
Yeşil soğanlar
100 gram
Küçük kaburga
200 g
Domuz göbeği
200 g
Tel şehriye
100 gram
un
400 g
Mısır nişastası
35 g
Takviyeler, yağ, tuz, hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı, koyu soya sosu, 1 yemek kaşığı, çimen meyvesi, 1 defne yaprağı, 10 yıldız anason, 4 küçük soğan yaprağı
Lahana 1 buharlama uygulaması gerekli malzemeler.
2 Küçük kaburgaları doğrayın ve domuz göbeğini dilimleyin.
3 Şehriye yumuşayana kadar sıcak suda kaynatın.
4 Buz gibi soğuk tahliyeyi çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
5 Lahanayı yıkayıp süzün.Lahanayı yaklaşık iki ila üç santimetre genişliğinde ve dört ila beş santimetre uzunluğunda parçalara ayırın.
6 Kıyılmış yeşil soğan.
7 Wok'u soğuk yağ ile ısıtın, küçük kaburga ve dilimlenmiş domuz göbeği ekleyin ve birlikte kızartın.
8 Etin içindeki nemi kızartın.
9 Nem çabuk kuruyunca 2 yemek kaşığı hafif soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
10 Sonra anasonu ekleyin ve iyice karıştırın.
11 Bir kaşık dolusu koyu soya sosu dökün.
12 Uygun miktarda tuz serpin, ısıyı iki ila üç dakika kaynamaya bırakın.
13 Etin içine taze soğan ekleyin ve iyice karıştırın.
14 Sonra eti çıkarın, çorbayı saklayın ve süzülmüş erişteyi et çorbasına dökün.
15 Karıştırın ve servis yapın.
16 Etin içindeki anasonu ayıklayın ve etin içine mısır nişastası serpin.
17 İyice karıştırın.
18 Dilimlenmiş Çin lahanasını bir leğene koyun, önce az miktarda un serpin, iyice karıştırın, ardından uygun miktarda tuz ekleyin, iyice karıştırın ve ardından az miktarda un serpip iyice karıştırın.
19 Karışık erişte ve etin bir kısmını lahananın içine koyun ve karıştırın, kalan unu dökün ve iyice karıştırın.
20 Buharlı pişirici suyunu kaynatın ve iki Çin lahanası yaprağını ızgaraya koyun.
21 Karıştırılan lahanayı alıp tencerede ızgaraya koyun, üstüne elinizle bastırmayın Kalan eti üst kata koyun Tencereyi kapatın Tencereye ağır cisimler koyun 10 dakika buharda pişirin. , Yaklaşık 20 dakika orta ateşe çevirin.
22 Tencereden yeni çıkan büyük ızgara.
23 Süslemek için yeşil soğan yapraklarını serpin.
-
- Mozzarella Salata Dürüm
-
- Hangzhou biberli patates parçaları
-
- Abalone ve Pleurotus eryngii
-
- Izgara Patlıcan
-
- Hindistan Cevizli Yumurta Yahni
-
- Taze soğanlı tavada kızartılmış havuç
-
- Kışlık Bambu Çekimleri ile Ördek Çorbası
-
- Kızarmış Çiçek Rulo
-
- Soğan kalamar bıyıkları
-
- Pleurotus eryngii ve Yeşil Biber ile Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Bezelye Sarısı
-
- Sichuan Usulü Kızarmış Patlıcan
