g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Savarin kek - Yemeği

"Savarin, kek ile ekmek arasında bir Fransız tatlısıdır. Efsaneye göre, Parisli pasta Savarin, bu güzel ve güçlü pastayı yaratmak için pastadaki şurubu ve kalıbı değiştirdi. Liyakat onun adını aldı ve Savarin olarak tercüme edildi. Aynı zamanda aşina olduğumuz şifon pastasının yakın akrabası. " Malzemeler

Düşük glütenli un 85 gram
Yumurta 4
Salata yağı 50 gram
Shimizu 50 gram
Pudra şekeri 70 gram

Aksesuarlar

tuz 1 g
Beyaz çikolata Doğru miktar
Şeker boncukları Doğru miktar
mm çikolata çekirdekleri Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Yumurtanın sarısı ve beyazını ayırın ve sarısını bir tencereye koyun.
2 Yumurta beyazlarını başka bir leğene koyun, leğenin temiz, yağsız ve susuz olmasına dikkat edin, aksi takdirde yumurta beyazı geçemez.
3 Yumurta sarısı kasesine uygun miktarda su ekleyin.
Uygun miktarda salata yağı ekle.
Sofra tuzu ekle.
630 gram pudra şekeri ekleyin.
7 Yumurta aklarını gözler ıslanana kadar çırpmak için bir çırpma teli kullanın.
Pudra şekerinin kalan üçte birini ekleyin.
9 Ortasına ince şeker ekleyerek çırpmaya devam edin.
Son olarak, kalan tüm toz şekerleri ekleyin ve sert bir köpük haline gelene kadar üflemeye devam edin.
11 Sert köpürme olup olmadığına nasıl karar vereceğinizi bilmiyorsanız, yumurta akı kabını da kurabilirsiniz.İçerideki yumurta akı akmıyorsa, bitmiş demektir.
12 Yumurta sarısı kabındaki tüm malzemeleri bir çırpma teli ile karıştırın.
13 Düşük glütenli unu eleyin.
14 Parçacıklar olmadan eşit şekilde karıştırmak için lastik bir spatula kullanın.
Hamura 15 üçte bir yumurta akı ekleyin.
Lastik bir spatula ile kesip eşit şekilde karıştırın.
Hamuru 17, yumurta beyazlarının kalan üçte ikisine geri dökün.
18 Kesip karıştırın ve iyice karıştırın.
19 Le Kuinin özel Savarin kalıbını hazırlayın.
Krema torbasına 20 hamur koyun, 8 dakika dolu kalıbın içine sıkın, hafifçe çalkalayın ve fırın tepsisine koyun. (Çok fazla hamur dökerim, siz 8 dakika dolu dökünüz)
21. Fırını önceden ısıtın, sıcaklık 160 derece ve süre 12-15 dakikadır. (Her fırın markası farklıdır, süre ve sıcaklık sadece referans içindir) Pişmiş kek soğuduktan sonra kolayca kalıptan çıkarılabilir.
22 Beyaz çikolatayı alın ve suda eritin.
23 Pastanın yüzeyine sıvı çikolata dökmek için küçük bir kaşık kullanın ve dekorasyon için şeker boncukları ve çikolata çekirdekleri serpin.
24 artı kutu, arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz!